Ang mga pinakamainam na ice cream blender machines para sa komersyal at pamumuhay sa bahay

Ang sorbetes ay isang karaniwang panghimagas, at ang paghahalo ay ang pangunahing bahagi ng kasalukuyang proseso ng produksyon ng sorbetes, at ang pagpili ng mixer ng sorbetes ay may kaugnayan sa texture ng produkto, lasa at kahusayan sa produksyon. Sa papel na ito, isasagawa namin ang isang paghahambing ng listahan sa mga pangunahing mixer ng sorbetes sa merkado, kabilang ang mga komersyal at pang-bahay na mixer, upang magbigay sa mga gumagamit ng ilang sanggunian.

Mga Tagapagpahiwatig ng Pagganap ng Komersyal na Mixer ng Sorbetes: Pag-uuri ng Kagamitan

Ang mga komersyal na mixer ng sorbetes ay dapat matugunan ang mga kinakailangan ng mataas na kahusayan at mass production, kaya't ang kanilang mga tagapagpahiwatig ng pagganap at estruktura ng kagamitan ay medyo naiiba mula sa mga modelong pang-bahay.

1.1 Mga Pangunahing Tagapagpahiwatig ng Pagganap:

Ang kakayahang magyelo ay ang pinaka-pangunahing indeks ng mga komersyal na panghalo ng sorbetes, na direktang tumutukoy sa bilis ng pagyelo at bilis ng paglamig ng sorbetes. Karaniwang ipinapahayag sa mga tuntunin ng kapangyarihan ng compressor o kakayahang magyelo (BTU/hr), ang mga kakayahan ng pagyeyelo ay nagpapabilis sa siklo ng produksyon at tinitiyak ang tekstura ng sorbetes.

Temperatura ng paghahalo: Ang temperatura ng paghahalo ay nakakaapekto sa antas ng emulsification ng sorbetes at pagbuo ng tissue ng cream. Ang mga paddle ng paghahalo ng mga komersyal na makina ay karaniwang may variable na bilis, na nangangahulugang para sa iba't ibang yugto ng paghahalo, ang bilis ay maaaring ayusin para sa pinakamahusay na emulsification at pag-churn.

Kakayahan sa produksyon: kung gaano karaming sorbetes ang maaaring iproduce sa loob ng isang tinukoy na panahon. Ang mga komersyal na gumagamit ay dapat pumili ng kagamitan upang tumugma sa mga pangangailangan sa produksyon ng araw o linggo batay sa kanilang mga inaasahan.

Mas madaling serbisyo : Maraming gamit sa mga komersyal na makinang pangyelo ng sorbetes, at napakahalaga ng pagpapanatili. Ang kadalian ng paglilinis ay mahalaga pati na rin ang pagtitiyak ng serbisyo pagkatapos ng benta.

1.2 Pag-uuri ng Device:

Soft Serve Ice Cream Machine: pangunahing ginagamit upang gumawa ng soft serve ice cream, nagtatampok ng mataas na output at tuloy-tuloy na paglabas, angkop para sa mga outlet ng catering at mga tindahan ng sorbetes. Ang mga makinang soft serve ice cream ay nahahati sa single cylinder at multi-cylinder, ang multi-cylinder na makina ay maaaring makagawa ng iba't ibang lasa nang sabay-sabay.

Hard Ice Cream Machine: Ito ay isang makina na ginagamit para sa paggawa ng hard ice cream na may mas siksik na pagkakapare-pareho at mas mayamang lasa kaysa sa soft serve ice cream. Karamihan sa mga komersyal na hard ice cream machine ay may mga mixing paddles at mga sistema ng pagyeyelo, kaya ang mga oras ng pagyeyelo at paghahalo, ay nagtutulungan upang maabot ang perpektong tigas ng sorbetes.

Ang batch ice cream machine ay isang malawakang ginagamit na panghalo ng sorbetes, na maaaring makagawa ng malaking dami ng malambot at matigas na sorbetes, at angkop para sa maliliit na tindahan ng sorbetes at maliliit na artisanal na negosyo ng sorbetes na may nababaluktot na kapasidad sa produksyon.

Patuloy na ice cream machine (Continuous Freezer): Ito ay ginagamit para sa malakihang industriyal na produksyon, na may mataas na antas ng awtomasyon at mataas na ani, angkop para sa malalaking pabrika ng sorbetes.

[Kalahating katotohanan: Home ice cream mixer: mga punto ng pagbili at pagsusuri ng uri]

Sa pangkalahatan, ang mga pangunahing tampok ng home ice cream mixer ay compact na sukat, madaling gamitin, angkop para sa personal o pamilya.

2.1 Mga punto ng pagbili:

Ang home ice cream mixer ay pangunahing nahahati sa dalawang uri: pre-cooling, compression refrigeration method. Pre-cooling type: ang freezer bucket ay kailangang i-freeze sa refrigerator nang maaga, ang operasyon ay mas kumplikado; Leiden type: awtomatikong compression model, hindi kailangan ng pre-cooling, mas maginhawa, ngunit ang presyo ay medyo mas mataas.

Sukat ng kapasidad: Pumili ng angkop na kapasidad ayon sa pangangailangan ng bawat miyembro ng pamilya at paggamit. Sa pangkalahatan, ang kapasidad na 1-1.5L ay sapat para sa karaniwang paggamit ng pamilya.

Kapangyarihan sa operasyon: Isang madaling gamitin na interface at madaling linisin na mga bahagi ang mga pangunahing tagapagpahiwatig para sa mga pang-domestic na ice cream mixer.

Antas ng ingay: Ang ilang mga pang-bahay na ice cream mixer ay maaaring gumawa ng malaking ingay habang tumatakbo. Kapag bumibili, dapat mong bigyang-pansin ang antas ng ingay upang maiwasan ang pag-apekto sa karanasan sa paggamit.

2.2 Pagsusuri ng Uri:

Pre-cooled na ice cream machine: ang presyo ay medyo mababa, para sa mga mamimili na may limitadong pondo. Ngunit, ito ay dapat ilagay sa refrigerator nang maaga at i-freeze ng mahabang panahon.

Walang compression model na ice cream machine: ito ay may mga bentahe ng walang pre-cooling, at maaaring gamitin ayon sa pangangailangan, ngunit ang presyo ay mas mataas, at ang dami ay medyo malaki.

Manwal na panghalo ng sorbetes: Habang binabasa mo ang pangalan, paikutin ang hawakan upang ihalo ito; para sa mga mamimili na naghahanap ng masayang gawa sa kamay. Ngunit nangangailangan ito ng mas maraming pisikal na pagsisikap at hindi gaanong epektibo.

Pangatlo, ang estado ng merkado at ang takbo ng hinaharap na pag-unlad

Sa kasalukuyan, ang merkado ng panghalo ng sorbetes ay napaka mapagkumpitensya, ang mga lokal at banyagang tatak ay naglunsad ng iba't ibang modelo, upang matugunan ang iba't ibang pangangailangan ng mga gumagamit.

3.1 Katayuan ng merkado:

Komersyal na larangan: Dahil sa mga malalaking tatak, tulad ng Carpigiani (Princess), Taylor, Electro Freeze, atbp., ay may teknikal, kalidad, at benta pagkatapos ng serbisyo na bentahe.

Nagmula ako sa isang karanasan sa produkto ng mga kasangkapan sa bahay: Ang merkado ng bahay ay may maraming pangunahing tatak, matinding kumpetisyon, at ang mga umuusbong na bagong tatak tulad ng Ninja, KitchenAid, Cuisinart, atbp. ay mapagkumpitensya sa mga tuntunin ng pag-andar, disenyo at halaga ng pagganap.

3.2 Takbo ng hinaharap na pag-unlad:

Matalino: Sa aplikasyon ng mga sensor at sistema ng kontrol, ang mga panghalo ng sorbetes ay magiging mas matalino, na makakamit ang integrasyon ng paghahalo at pagyeyelo ng mga sangkap, mapabuti ang kahusayan sa produksyon at kalidad ng produkto.

Pagtitipid ng Enerhiya at Pangangalaga sa Kapaligiran: Ang pagtitipid ng enerhiya at pangangalaga sa kapaligiran ay ang hinaharap na takbo ng pag-unlad ng panghalo ng sorbetes, ang panghalo ng sorbetes ay gagamit ng mas mahusay na teknolohiya sa pagyeyelo at mga materyales na eco-friendly upang mabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya at polusyon sa kapaligiran.

Pasadyang Pag-customize: Upang masiyahan ang pagnanais ng mga mamimili para sa mga pasadyang lasa, ang mga panghalo ng sorbetes ay magtutuon sa mga function ng customization, na nagbibigay-daan sa mga gumagamit na i-modulate ang mga recipe at parameter ayon sa kanilang kagustuhan.

Iv. Buod at Mga Suhestiyon

Ang pagpili ng tamang panghalo ng sorbetes ay hindi lamang isang usapin ng mga pangangailangan sa produksyon, mga kinakailangan sa badyet, at pagganap ng kagamitan.