As melhores máquinas de sorvete para uso comercial e doméstico

O sorvete é uma sobremesa comum, e a mistura é o núcleo do atual processo de produção de sorvete, e a seleção do misturador de sorvete está relacionada à textura do produto, sabor e eficiência de produção. Neste artigo, faremos uma comparação em lista sobre os misturadores de sorvete mais populares no mercado, incluindo misturadores comerciais e domésticos, para fornecer aos usuários algumas referências.

Indicadores de Desempenho do Misturador de Sorvete Comercial: Classificação dos Equipamentos

Os misturadores de sorvete comerciais devem atender aos requisitos de alta eficiência e produção em massa, portanto, seus indicadores de desempenho e estrutura de equipamentos são bastante diferentes dos modelos domésticos.

1.1 Indicadores de Desempenho Chave:

A capacidade de congelamento é o índice mais importante dos misturadores de sorvete comerciais, que determina diretamente a velocidade de congelamento e a velocidade de resfriamento do sorvete. Geralmente expressa em termos de potência do compressor ou capacidade de congelamento (BTU/h), as capacidades de refrigeração encurtam o ciclo de produção e garantem a textura do sorvete.

Temperatura de mistura: A temperatura de mistura afeta o grau de emulsificação do sorvete e a formação do tecido do creme. As pás de mistura das máquinas comerciais geralmente têm velocidade variável, o que significa que, para diferentes estágios de mistura, a velocidade pode ser ajustada para a melhor emulsificação e batimento.

Capacidade de produção: quanto sorvete pode ser produzido dentro de um período especificado. Os usuários comerciais devem selecionar um equipamento para corresponder às necessidades de produção diárias ou semanais com base em suas expectativas.

Serviço mais fácil: Há muito uso em misturadores de sorvete comerciais, e a manutenção é muito importante. A facilidade de limpeza é essencial, assim como garantir o serviço pós-venda.

1.2 Classificação do Dispositivo:

Máquina de Sorvete Soft Serve: usada principalmente para fazer sorvete soft serve, apresenta alta produção e descarga contínua, sendo adequada para estabelecimentos de catering e lojas de sorvete. As máquinas de sorvete soft serve são divididas em cilindro único e multi-cilindro, a máquina multi-cilindro pode produzir uma variedade de sabores simultaneamente.

Máquina de Sorvete Hard: É uma máquina usada para fazer sorvete duro, que tem uma consistência densa e um sabor mais rico do que o sorvete soft serve. A maioria das máquinas comerciais de sorvete duro possui pás de mistura e sistemas de refrigeração, de modo que os tempos de congelamento e mistura trabalham em sinergia para alcançar uma dureza perfeita do sorvete.

A máquina de sorvete em lote é um misturador de sorvete amplamente utilizado, que pode produzir uma grande quantidade de sorvete macio e duro, e é adequada para pequenas sorveterias e pequenas empresas de sorvete artesanal com capacidade de produção flexível.

Máquina de sorvete contínua (Freezer Contínuo): É utilizada para produção industrial em grande escala, com um alto grau de automação e uma alta produtividade, adequada para grandes fábricas de sorvete.

[Meia-verdade: Misturador de sorvete para casa: pontos de compra e análise de tipos]

Em geral, as principais características do misturador de sorvete para casa são tamanho compacto, fácil de usar, adequado para uso pessoal ou familiar.

2.1 Pontos de compra:

O misturador de sorvete para casa é principalmente dividido em dois tipos: pré-resfriamento, método de refrigeração por compressão. Tipo pré-resfriamento: o balde do freezer precisa ser congelado na geladeira com antecedência, a operação é mais complexa; Tipo Leiden: modelo de compressão automática, não precisa de pré-resfriamento, mais conveniente, mas o preço é relativamente mais alto.

Tamanho da capacidade: Selecione a capacidade apropriada de acordo com o número de membros da família e uso. Em geral, uma capacidade de 1-1,5L é suficiente para o uso familiar comum.

Potência de operação: Uma interface de fácil operação e componentes facilmente limpos são indicadores-chave para misturadores de sorvete domésticos.

Nível de ruído: Certos misturadores de sorvete domésticos farão muito barulho ao funcionar. Ao comprar, você deve prestar atenção especial ao nível de ruído para evitar afetar a experiência de uso.

Análise do tipo 2.2:

Máquina de sorvete pré-resfriada: o preço é relativamente baixo, para consumidores com fundos limitados. Mas, deve ser colocada na geladeira com antecedência e congelada por um longo tempo.

Máquina de sorvete sem modelo de compressão: tem as vantagens de não precisar de pré-resfriamento e pode ser usada sob demanda, mas o preço é mais alto e o volume é relativamente grande.

Máquina de fazer sorvete manual: Ao ler o nome, gire a manivela para misturá-lo; para consumidores em busca de diversão artesanal. Mas exige mais esforço físico e é menos eficiente.

Terceiro, o estado do mercado e a tendência de desenvolvimento futuro

Atualmente, o mercado de misturadores de sorvete é muito competitivo, marcas nacionais e estrangeiras lançaram uma variedade de modelos, para atender à demanda de diferentes usuários.

3.1 Status do mercado:

Campo comercial: Porque grandes marcas, como Carpigiani (Princesa), Taylor, Electro Freeze, etc., têm uma vantagem técnica, de qualidade e de serviço pós-venda.

Eu venho de uma experiência em produtos de eletrodomésticos: O mercado doméstico tem muitas marcas importantes, forte concorrência, e novas marcas emergentes como Ninja, KitchenAid, Cuisinart, etc. são competitivas em termos de funcionalidade, design e custo-benefício.

3.2 Tendência de desenvolvimento futuro:

Inteligente: Com a aplicação de sensores e sistemas de controle, os misturadores de sorvete serão cada vez mais inteligentes, o que pode realizar a integração da mistura e congelamento dos ingredientes, melhorar a eficiência de produção e a qualidade do produto.

Economia de Energia e Proteção Ambiental: A economia de energia e a proteção ambiental é a tendência de desenvolvimento futuro do misturador de sorvete, o misturador de sorvete usará tecnologias de refrigeração mais eficientes e materiais ecológicos para reduzir o consumo de energia e a poluição ambiental.

Personalização personalizada: Para satisfazer o desejo dos consumidores por sabores personalizados, os misturadores de sorvete se concentrarão em funções de personalização, permitindo que os usuários modifiquem receitas e parâmetros à sua vontade.

Iv. Resumo e Sugestões

Selecionar o misturador de sorvete adequado não é apenas uma questão de necessidades de produção, requisitos orçamentários e desempenho do equipamento.