Como fazer alimentos para bebês suaves e sem grumos com um liquidificador

A textura dos alimentos complementares para bebês é muito importante porque está relacionada à capacidade dos bebês de engolir, bem como à digestão e absorção de nutrientes [7, 8]. E para que todos os bebês ou crianças pequenas comam e comam, mas não absorvam nutrientes suficientes, alimentos complementares suaves e sem grãos são feitos. Com base nessa fundamentação teórica e experiência prática, o artigo expõe o princípio, a tecnologia e as observações para o uso do liquidificador para preparar alimentos complementares para bebês ao mesmo tempo, a fim de fornecer uma base científica e eficiente para orientar os pais sobre alimentos complementares.

Fundamentação Teórica: Os Principais Fatores que Influenciam a Textura dos Alimentos Complementares

Para fazer uma comida de bebê suave e sem grãos, você precisa entender as propriedades mais importantes que influenciam a textura. Esses fatores estão principalmente relacionados à seleção de alimentos, método de pré-tratamento, técnica de mistura e pós-tratamento.

1.1 Seleção de ingredientes: O teor de fibra, o teor de água e a dureza estrutural de diferentes ingredientes têm uma influência direta na textura após a mistura. O princípio orientador é escolher ingredientes com textura macia que provavelmente amolecerão facilmente. Por exemplo, bananas maduras, abacates, abóbora e outros vegetais e frutas podem ser mais fáceis de processar em alimentos complementares suaves.

1.2 Processo de pré-tratamento: O pré-tratamento de materiais alimentares, como vapor, refogar, etc., pode amolecer a estruturação do alimento original, danificar a parede celular e ajudar os materiais alimentares a serem moídos de forma uniforme pela máquina de moer. A textura do produto final depende muito do tempo e da temperatura do pré-tratamento.

Os três fatores principais internos à mistura de alimentos complementares são a velocidade de mistura, o tempo de mistura e o desempenho do misturador. A velocidade e o tempo de mistura serão diferentes do que você esperaria, dependendo do ingrediente, enquanto a capacidade de trituração é em grande parte ditada pela potência do liquidificador e pelo design das lâminas.

1.4 Pós-tratamento: O pós-tratamento consiste em filtração e depois remixagem. Ter o resíduo dos ingredientes que não foram triturados pode ser filtrado através da filtração, e a suavidade dos alimentos complementares pode ser melhorada através da agitação secundária.

2, seleção e preparação do misturador: fazendo a coisa certa

O liquidificador certo e o tempo de suas preparações serão as chaves para elevar a qualidade dos alimentos complementares suaves em pouco tempo!

2.1 Tipo de misturador:

Misturador doméstico comum: Bem, grande potência, mas produção em grande escala de alimentos auxiliares, fácil de respingar, sopro desigual.

Misturador especial para alimentos complementares para bebês: geralmente de pequena capacidade, design de lâmina fina, mais adequado para fazer alimentos complementares para bebês, e função de cozimento para poucas especificações.

Bastão de mistura tipo stick: uso flexível, mistura direta na panela ou tigela, conveniente e rápido, mas requer certas habilidades de operação.

2.2 Preparação do misturador:

Limpeza e desinfecção: seu protetor de saúde e segurança, aplicando limpeza abrangente nas tigelas de mistura, lâminas e outras partes, bem como desinfecção em alta temperatura antes de cada uso.

Sensor: Verifique se a lâmina está afiada, se há passivação, deve ser substituída a tempo, a fim de garantir o efeito de mistura.

Entenda como o misturador funciona: Caso você queira entender como o misturador funciona, leia as instruções do misturador cuidadosamente para que você possa entender as várias funções, métodos de operação e medidas de precaução do misturador.

O terceiro guia de prática é uma habilidade de produção de alimentos suaves e não granulados:

Guias Baseadas em Tipos para Criar Alimentos Complementares Suaves e Sem Grãos

3.1 Alimentos suplementares de vegetais:

Primeira regra: Escolha vegetais com baixo teor de fibra, por exemplo, abóbora, batata, inhame, brócolis, como adultos.

Antes do tratamento: Lave os vegetais bem, descasque-os, remova as sementes e corte em pequenos pedaços. Eles geralmente são cozidos no vapor ou fervidos para ajudar a amolecer os vegetais e garantir que estejam bem cozidos.

Misturar: Adicione os vegetais cozidos em um copo de mistura, um pouco de água fervente ou leite materno/fórmula na mistura, e então lentamente em velocidade média, até obter uma comida de bebê uniformemente purê.

Coar: Você pode precisar coar através de uma peneira de malha fina para remover a polpa dos vegetais e obter uma consistência mais suave.

3.2 Consumir alimentos complementares com frutas:

Ingredientes: Frutas maduras: Banana, Abacate, Manga, Mamão, etc.

Antes de ir: Lave, descasque e retire o miolo da fruta e corte-a em pequenos pedaços. Cozinhar pode amolecer frutas duras (pense: maçãs e peras).

Bater: Não adicione mais água, coloque a fruta em um copo de mistura e bata até ficar purê.

Resistência à oxidação: Algumas frutas (como maçãs, peras) são propensas à descoloração oxidativa, você pode adicionar um pouco de suco de limão antes de misturar para evitar a descoloração.

3.3 Alimentos complementares de carne:

Seleção de ingredientes: A carne pode ser selecionada: peito de frango, filé mignon de porco, etc.

Preparação: Limpe a carne, cortando a fáscia e a gordura; corte em pedaços pequenos. Para prepará-la para desfiar, a carne é cozida no vapor ou fervida para garantir que esteja bem cozida.

Misturar: Passe a carne cozida para um copo de mistura, despeje a quantidade adequada de caldo (ou água morna) e misture em baixa velocidade até que acelere gradualmente e se torne um purê suave e homogêneo. Se necessário, faça muita agitação ou filtre repetidamente.

Simplicidade: O purê de carne pode criar qualquer tipo de mistura com outros purês, como purê de vegetais, purê de grãos, a fim de melhorar a essência.

3.4 Guloseimas de comida de casco:

Farinhas de fácil digestão, como arroz, milheto, aveia, e assim por diante.

Tratamento além do tratamento: Enxágue o grão e coloque-o em água até que esteja totalmente hidratado e inchado.

Produção: Deixe o grão de molho na panela, adicione a quantidade de água e ferva até virar mingau.

Misture: Transfira o arroz glutinoso de molho para um copo de mistura e misture até obter uma massa de arroz ou mingau lisa.

Quarto, as habilidades de caracterização das proporções de alimentos complementares

4.1 adicione um pouco de água algumas vezes: No processo de mistura, adicione várias vezes um pouco de água morna ou leite materno / fórmula, isso pode fazer com que os ingredientes sejam triturados de maneira mais uniforme, mas também garantir melhor fluidez do alimento complementar.

4.2 Mexa repetidamente: Quando a mistura não estiver perfeita, pause a mistura, pegue uma colher e raspe as partes sólidas que estão grudadas na parede do copo, repita a operação até atingir a suavidade ideal.

4.3 Ingredientes de fibra grossa, mude para uma velocidade alta do mixer, para acelerar a moagem dos ingredientes

Filtração 4.4: As partículas de alimentos não esmagadas são filtradas através da tela de filtro fino, que é uma maneira eficaz de melhorar a suavidade do alimento complementar.

Aspectos práticos para segurança e armazenamento

5.1 Segurança alimentar: Cada ingrediente deve ser fresco, higiênico e livre de quaisquer resíduos de pesticidas.

5.2 Segurança do liquidificador: Certifique-se de usar um liquidificador dentro das classificações fornecidas pelo fabricante para minimizar o risco de sobrecarga ou acidente.

Alimento: 5.3 Tempo de armazenamento complementar, o alimento de alimentação complementar deve ser consumido o mais rápido possível após o preparo; se houver necessidade de armazenamento, o alimento deve ser dividido em recipientes herméticos, refrigerado e consumido dentro de 24 horas. Exclusivamente um mês de armazenamento congelado, após descongelar deve ser completamente afiado.

5.4 Observação de alergias: Ao adicionar novos alimentos a bebês e crianças pequenas, preste atenção se há reações alérgicas, como erupções cutâneas, diarreia, vômito, etc. Não coma os ingredientes, especialmente se você for alérgico a algum dos possíveis alérgenos.

VI. Conclusão

Isso resulta em uma comida para bebês cremosa, agradável e sem grãos. Isso requer o liquidificador certo, o método de produção correto e segurança e higiene, então os pais podem cozinhar a nutrição adequada e alimentos complementares macios para o bebê, estabelecendo uma base sólida para o crescimento saudável do bebê. Recomenda-se que os pais, ao mesmo tempo, explorem a implementação de fórmulas de alimentos complementares e métodos de produção flexíveis para a idade, capacidade de digestão e preferências de sabor de bebês e crianças pequenas. É aconselhável ajudar bebês e crianças pequenas a obter o suporte nutricional ideal ao fazer alimentos complementares adequados.