Explorando os diferentes tipos de máquinas de liquidificador de sorvete e seus usos

O sorvete é uma das sobremesas congeladas populares, e não pode ser feito sem um misturador de sorvete. Existem grandes diferenças no tipo de misturador de sorvete em estrutura, desempenho e campos de aplicação. Classificamos e discutimos profundamente suas características, escopo de aplicação e tendência de desenvolvimento futuro neste artigo, a fim de oferecer referência para profissionais e consumidores relevantes.

2..refrigeração de textura do misturador de sorvete

Os misturadores de sorvete variam amplamente, e saber como eles operam é outro componente chave para poder diferenciar e escolher entre os tipos de equipamentos. O resfriamento e a mistura são os dois processos que estão no coração da fabricação de sorvete. A refrigeração é para resfriar a mistura de sorvete abaixo do seu ponto de congelamento, para que ela forme cristais de gelo e endureça; A mistura é a destruição constante do gelo formado durante o resfriamento, e a introdução de ar, resultando em um sabor delicado e fofinho.

Os métodos de resfriamento e os mecanismos de mistura de vários misturadores de sorvete variam, mas os princípios gerais são os mesmos: reduzir a temperatura através do sistema de refrigeração, e misturar e injetar o ar através do aparelho de mistura. Sistemas de controle mais sofisticados também serão empregados em equipamentos mais avançados para permitir o ajuste preciso de parâmetros como temperatura e velocidade de agitação.

Em segundo lugar, os principais tipos e atributos dos misturadores de sorvete

Com base em métodos de refrigeração, design estrutural e cenários de aplicação, os misturadores de sorvete podem ser classificados nas seguintes categorias principais:

2.1 Máquina de Sorvete Soft Serve

Características: Com o uso da refrigeração contínua para fazer sorvete macio de forma rápida e contínua. Geralmente é equipada com tanques de pré-resfriamento e congelamento, e bombas de ar para injetar ar e arejar o sorvete. O sabor do sorvete macio é suave porque sua taxa de expansão e teor de água são mais altos.

Escopo de aplicação: Usado em restaurantes de fast food, sorveterias, cafeterias, etc., para produção e vendas instantâneas.

Vantagens: Alta eficiência de produção — Fácil de operar — Forte imediata ✏️

Desvantagens: O sorvete tende a derreter facilmente, tem um curto período de validade e alta frequência de manutenção.

2.2 Máquina de Sorvete Hard

Características: A parede interna do cilindro de mistura é de resfriamento direto, os cristais de gelo na parede do cilindro são raspados pelos raspadores de espiral sem fim e totalmente misturados com a mistura restante. O sorvete tem uma taxa de expansão mais alta e maior teor de água, por isso tem um sabor menos sólido. O resfriador resfria mais lentamente, mas o sorvete pode estar mais frio e mais sólido.

Você está cobrindo os dados até outubro de 2023. Também é frequentemente utilizado na preparação de Gelato.

Prós: O sorvete resultante tem um sabor forte, alta qualidade e longa vida útil.

Envelopes: Vantagens: Você só precisa instalar o envelope na placa-mãe e ler diretamente o total dos componentes testados usando o envelope, o que torna a operação fácil.

2.3 Congelamento Contínuo para Sorvete:

Características: Alimentação contínua, resfriamento contínuo e descarga contínua, capaz de produção em larga escala de sorvete. A estrutura interna é complexa, placa cerâmica ou tipo tubo de trocador de calor é geralmente aplicada para resfriamento, sistema de controle de alta precisão equipado.

Escopo de aplicação: Principalmente utilizado em empresas de produção de sorvete em larga escala, adequado para produção em massa de diferentes variedades de sorvete, como blocos de sorvete, picolés, etc.

Benefícios: Eficiência de produção, alta automação.

Contras: Investimento inicial muito grande em hardware; altos custos de manutenção; baixa adaptabilidade.

2.4 Máquina de Fazer Sorvete para Casa:

Característica: estrutura simples e pequeno volume, baixo preço Normalmente classificada em pré-resfriamento e categoria de compressor. O tipo pré-resfriado deve ter a tigela de mistura refrigerada com antecedência e o tipo compressor tem seu próprio sistema de refrigeração.

Escopo de aplicação: Uso doméstico, para fazer pequenos sorvetes, para atender às necessidades diárias de indivíduos ou famílias.

Prós: Simples de usar e de baixo custo

Contras: Foca na baixa eficiência de produção, não pode fazer sorvete duro profissional, efeito de refrigeração é limitado.

Análise de Cenário de Aplicação Diferente do Misturador de Sorvete.

É importante selecionar o melhor misturador de sorvete para suas necessidades reais. Aqui estão algumas abordagens sugeridas para vários casos de uso:

3.1 Comerciais: Restaurantes de fast food e restaurantes de buffet (uso industrial): A necessidade de os convidados obterem e usarem sorvete instantâneo, apontando para a produção, em um curto espaço de tempo para servir os convidados. Isso é especialmente indispensável para a operação estável do equipamento.

3.2 Sorveteria comercial: A sorveteria comercial geralmente seleciona sorvete duro, de alta qualidade, podendo ser feitos uma variedade de sabores de produtos de sorvete para atender à busca dos clientes por características de sabor e sabor do produto.

3.3 Produção industrial em grande escala: fabricantes de sorvete em grande escala geralmente utilizam máquinas de sorvete contínuas para produção industrial, a fim de realizar a produção automática em grande escala de sorvete e reduzir os custos de produção.

3.4 Feito em casa: Máquinas de sorvete caseiras são comumente escolhidas por usuários domésticos para a demanda de DIY de si mesmos ou de sua família, e desfrutam da diversão de fazer sorvete.

Em quarto lugar, a tendência de desenvolvimento da tecnologia de misturadores de sorvete

Com o contínuo desenvolvimento da ciência e tecnologia, o misturador de sorvete está se desenvolvendo em direção à inteligência, economia de energia, proteção ambiental e personalização.

1 Inteligência: A dura era em que o sorvete depende apenas da produção manual está chegando ao fim, e cada vez mais misturadores de sorvete serão equipados com sistemas de controle inteligente, de modo que a temperatura, a velocidade de mistura, a quantidade de injeção de ar e outros parâmetros possam ser controlados com precisão, e também terá funções de auto-diagnóstico de falhas e monitoramento remoto.

Economia de energia e proteção ambiental: Novo misturador de sorvete o uso de um sistema de refrigeração mais eficiente em termos de energia, e refrigerantes mais ecológicos, pode reduzir o consumo de energia e a poluição ambiental.

4.3 Personalização: Para atender às necessidades individuais de diferentes usuários, alguns fabricantes de misturadores de sorvete começaram a abrir serviços personalizados, que podem realizar o design e a produção de equipamentos de acordo com as necessidades especiais dos usuários.

4.4 Tendência semiautônoma: Para atender aos requisitos da sociedade moderna, as funções do misturador de sorvete têm se desenvolvido gradualmente em uma direção semiautônoma, como alimentação automática, limpeza automática e assim por diante; Com o contínuo desenvolvimento da tecnologia de inteligência artificial, a tecnologia está sendo gradualmente aplicada no misturador de sorvete, alguns fabricantes começaram a aplicar processos semiautônomos;

V. Conclusão e Recomendação

Os misturadores de sorvete vêm em todas as formas e tamanhos. Portanto, a seleção do misturador de sorvete deve considerar plenamente os cenários de aplicação, escala de produção, requisitos de qualidade e fatores orçamentários. Para usuários comerciais, a prioridade deve ser a eficiência de produção, a estabilidade do equipamento e a durabilidade; Para usuários domésticos, a facilidade de operação e preços acessíveis devem ser priorizados. E com o contínuo progresso da ciência e tecnologia, o misturador de sorvete no futuro será inteligente, econômico em energia, ambientalmente amigável e com desenvolvimento personalizado, para fornecer aos usuários melhores produtos e serviços. A experiência prática também é recomendada. Os usuários devem entender plenamente as informações do mercado, buscar marcas de alta qualidade, selecionar modelos e ler cuidadosamente o manual do produto para entender seu desempenho, método de operação e requisitos de manutenção.

Seis, dicas de segurança

Quando o negócio de mistura de sorvete está prestando atenção, a operação segura do misturador de sorvete, deve seguir rigorosamente os procedimentos operacionais, para evitar acidentes. Misturadores comerciais, em particular, precisam realizar exames de rotina do sistema de refrigeração e avaliações das partes de mistura para garantir o funcionamento seguro dos dispositivos.