Les meilleures machines à glace pour blender pour une utilisation commerciale et domestique

La glace est un dessert courant, et le mélange est au cœur du processus actuel de production de glace, et le choix du mélangeur de glace est lié à la texture du produit, au goût et à l'efficacité de production. Dans cet article, nous allons effectuer une comparaison des principaux mélangeurs de glace disponibles sur le marché, y compris les mélangeurs commerciaux et domestiques, afin de fournir aux utilisateurs quelques références.

Indicateurs de performance des mélangeurs de glace commerciaux : Classification des équipements

Les mélangeurs commerciaux de glace doivent répondre aux exigences d'efficacité élevée et de production en masse, donc leurs indicateurs de performance et leur structure d'équipement sont assez différents des modèles domestiques.

1.1 Indicateurs clés de performance :

La capacité de congélation est l'indice le plus central des mélangeurs commerciaux de glace, qui détermine directement la vitesse de congélation et de refroidissement de la glace. Généralement exprimée en termes de puissance du compresseur ou de capacité de congélation (BTU/hr), les capacités de réfrigération raccourcissent le cycle de production et garantissent la texture de la glace.

Température de mélange : La température de mélange affecte le degré d'émulsification de la glace et la formation du tissu de crème. Les pales de mélange des machines commerciales sont généralement à vitesse variable, ce qui signifie que pour différentes étapes de mélange, la vitesse peut être ajustée pour obtenir la meilleure émulsification et le meilleur brassage.

Capacité de production : combien de glace peut être produite dans une période spécifiée. Les utilisateurs commerciaux doivent choisir un équipement pour correspondre aux besoins de production de la journée ou de la semaine en fonction de leurs attentes.

Service plus facile : Il y a beaucoup d'utilisation des malaxeurs de glace commerciaux, et l'entretien est très important. La facilité du nettoyage est essentielle ainsi que de garantir le service après-vente.

1.2 Classification des appareils :

Machine à glace molle : principalement utilisée pour fabriquer de la glace molle, elle présente une haute production et un débit continu, convient aux points de restauration et aux boutiques de glace. Les machines à glace molle se divisent en cylindre unique et multicylindres, la machine multicylindres peut produire une variété de parfums simultanément.

Machine à glace dure : C'est une machine utilisée pour fabriquer de la glace dure qui a une consistance dense et un goût plus riche que la glace molle. La plupart des machines commerciales à glace dure sont équipées de paddles de mélange et de systèmes de réfrigération, afin que les temps de congélation et de mélange travaillent en synergie pour atteindre une dureté parfaite de la glace.

La machine à glace par lots est un mélangeur de glace largement utilisé, capable de produire une grande quantité de glace molle et dure, et convient aux petites boutiques de glace et aux petites entreprises artisanales de glace avec une capacité de production flexible.

Machine à glace continue (Continuous Freezer) : Elle est utilisée pour la production industrielle à grande échelle, avec un haut degré d'automatisation et un rendement élevé, adaptée aux grandes usines de glace.

[Demi-vérité : Mélangeur de glace domestique : points d'achat et analyse du type]

En général, les principales caractéristiques d'un mélangeur de glace domestique sont sa taille compacte, facile à utiliser, adapté à l'usage personnel ou familial.

2.1 Points d'achat :

Le mélangeur de crème glacée domestique se divise principalement en deux types : pré-refroidissement, méthode de réfrigération par compression. Type à pré-refroidissement : le seau du congélateur doit être préalablement congelé dans le réfrigérateur, l'opération est plus complexe ; Type Leiden : modèle automatique à compression, sans besoin de pré-refroidissement, plus pratique, mais le prix est relativement plus élevé.

Taille de la capacité : Sélectionnez la capacité appropriée selon les besoins de chaque membre de la famille et l'utilisation. En général, une capacité de 1-1,5L est suffisante pour une utilisation familiale ordinaire.

Puissance de fonctionnement : Une interface facile à utiliser et des composants facilement nettoyables sont des indicateurs clés pour les mélangeurs de crème glacée domestiques.

Niveau sonore : Certains mélangeurs de crème glacée domestiques produisent beaucoup de bruit lorsqu'ils fonctionnent. Lors de l'achat, vous devez prêter une attention particulière au niveau sonore afin d'éviter d'affecter l'expérience d'utilisation.

2.2 Analyse des types :

Machine à glace pré-refroidie : le prix est relativement bas, pour les consommateurs disposant de fonds limités. Mais, elle doit être placée au réfrigérateur à l'avance et congelée pendant une longue période.

Machine à glace sans modèle à compression : elle a l'avantage de ne pas nécessiter de pré-refroidissement, et peut être utilisée à la demande, mais le prix est plus élevé, et le volume est relativement grand.

Fabriquant de glace à manivelle : Comme son nom l'indique, actionnez la manivelle pour le mélanger ; destiné aux consommateurs recherchant le plaisir artisanal. Mais cela demande plus d'effort physique et est moins efficace.

Troisièmement, l'état du marché et la tendance de développement futur

Actuellement, le marché des mixeurs de glace est très concurrentiel, les marques nationales et étrangères ont lancé une variété de modèles, pour satisfaire les besoins différents des utilisateurs.

3.1 Statut du marché :

Domaine commercial : Grâce aux grandes marques, comme Carpigiani (Princess), Taylor, Electro Freeze, etc., qui bénéficient d'un avantage en termes de technologie, de qualité, de service après-vente.

Je viens d'un domaine d'expérience en produits d'électroménager : Le marché domestique compte de nombreuses grandes marques, une forte concurrence, et de nouvelles marques émergentes comme Ninja, KitchenAid, Cuisinart, etc. sont compétitives en termes de fonctionnalité, de design et de rapport qualité-prix.

3.2 Tendance future de développement :

Intelligente : Grâce à l'application de capteurs et de systèmes de contrôle, les malaxeurs à glace seront de plus en plus intelligents, ce qui permettra d'intégrer le mélange et la congélation des ingrédients, d'améliorer l'efficacité de production et la qualité du produit.

Économie d'énergie et protection de l'environnement : L'économie d'énergie et la protection de l'environnement sont les tendances futures du malaxeur à glace, qui utilisera des technologies de réfrigération plus efficaces et des matériaux respectueux de l'environnement pour réduire la consommation d'énergie et la pollution environnementale.

Personnalisation sur mesure : Pour satisfaire le désir des consommateurs de goûts personnalisés, les mélangeurs de glace vont se concentrer sur les fonctions de personnalisation, permettant aux utilisateurs de moduler les recettes et les paramètres selon leur volonté.

Iv. Résumé et Suggestions

Choisir le bon mélangeur de glace ne concerne pas seulement les besoins de production, les exigences budgétaires et les performances du matériel. Les utilisateurs commerciaux doivent se concentrer sur la capacité de réfrigération, l'efficacité de production et la facilité d'entretien du matériel ; les utilisateurs domestiques devraient mettre l'accent sur une opération simple, une petite taille et le niveau sonore. Comme la technologie continue d'évoluer, les mélangeurs de glace deviendront plus intelligents, économiques en énergie et respectueux de l'environnement, offrant aux utilisateurs une expérience de production plus pratique et efficace. On encourage les utilisateurs à effectuer un achat, une fois qu'ils comprennent les informations du marché, comparent différents modèles et marques de produits, appropriés à leurs propres besoins pour choisir leur propre équipement. Enfin, prêter attention au service après-vente et au support technique est également un facteur important pour garantir que l'équipement peut fonctionner correctement.