Cómo hacer comida de bebé suave y sin grumos con una licuadora

La textura de los alimentos complementarios para bebés es muy importante porque se relaciona con la capacidad de los bebés para tragar, así como con la digestión y absorción de nutrientes [7, 8]. Y para que todos los bebés o niños pequeños coman y coman pero no absorban suficiente nutrición, se elaboran alimentos complementarios suaves y sin grumos. Basado en esta base teórica y experiencia práctica, el documento expone el principio, la tecnología y las notas para el uso de la licuadora para la preparación de alimentos complementarios para bebés al mismo tiempo, con el fin de proporcionar una base científica y eficiente para guiar a los padres en la alimentación complementaria.

Antecedentes teóricos: Los principales factores que influyen en la textura de los alimentos complementarios

Para hacer un puré de bebé suave y sin grumos, necesitas entender las propiedades más importantes que influyen en la textura. Estos factores se relacionan principalmente con la selección de alimentos, el método de pretratamiento, la técnica de mezcla y el post-tratamiento.

1.1 Selección de ingredientes: El contenido de fibra, el contenido de agua y la dureza estructural de los diferentes ingredientes tienen una influencia directa en la textura después de mezclar. El principio orientador es elegir ingredientes de textura tierna que probablemente se ablanden fácilmente. Por ejemplo, los plátanos maduros, los aguacates, la calabaza y otras verduras y frutas pueden ser más fáciles de procesar en alimentos complementarios suaves.

1.2 Proceso de pretratamiento: El pretratamiento de los materiales alimentarios, como el vapor, el guisado, etc., puede ablandar la estructuración de los alimentos originales, dañar la pared celular y ayudar a que los materiales alimentarios sean molidos de manera uniforme por la máquina de triturar. La textura en el producto final depende en gran medida del tiempo y el calor del pretratamiento.

Los tres factores clave internos a la mezcla de alimentos complementarios son la velocidad de mezcla, el tiempo de mezcla y el rendimiento de la batidora. La velocidad y el tiempo de mezcla serán diferentes de lo que esperarías dependiendo del ingrediente, mientras que la capacidad de trituración está en gran parte dictada por la potencia de la batidora y el diseño de las cuchillas.

1.4 Post-tratamiento: El post-tratamiento consiste en filtración y luego remixing. Tener el residuo de los ingredientes que no están triturados puede ser filtrado a través de la filtración, y la suavidad de los alimentos complementarios puede ser mejorada a través de una agitación secundaria.

2, selección y preparación de la batidora: hacer lo correcto

La batidora adecuada y el momento de tus preparaciones serán las claves para elevarte a excelentes alimentos complementarios suaves en poco tiempo.

2.1 Tipo de batidora:

Batidora doméstica ordinaria: Bueno, gran potencia, pero producción a gran escala de alimentos auxiliares, fácil de salpicar, soplado desigual.

Mezclador especial para alimentos complementarios para bebés: generalmente de pequeña capacidad, diseño de cuchilla fina, más adecuado para hacer alimentos complementarios para bebés, y función de cocción para pocas especificaciones.

Varilla de agitación tipo palo: uso flexible, agitación directa en la olla o tazón, conveniente y rápida, pero con ciertas habilidades de operación.

2.2 Preparación del mezclador:

Limpieza y desinfección: su protector de salud y seguridad, limpieza integral de los recipientes de mezcla, cuchillas y otras partes, así como desinfección a alta temperatura antes de cada uso.

Sensor: Verifique si la cuchilla está afilada, si hay pasivación, debe reemplazarse a tiempo, para garantizar el efecto de mezcla.

Entender cómo funciona el mezclador: En caso de que desee entender cómo funciona el mezclador, lea las instrucciones del mezclador cuidadosamente para que pueda comprender las diversas funciones, métodos de operación y medidas de precaución del mezclador.

La tercera guía de práctica son habilidades de producción de alimentos suaves y no granulados:

Guías basadas en tipos para crear alimentos complementarios suaves y sin grumos

3.1 Alimentos suplementarios de verduras:

Primera regla general: Elige verduras bajas en fibra, por ejemplo calabaza, papa, ñame, brócoli, como adultos.

Antes del tratamiento: Lava las verduras bien, pélalas, quita las semillas y córtalas en trozos pequeños. Generalmente se cocinan al vapor o se hierven para ayudar a ablandar las verduras y asegurar que estén bien cocidas.

Batir: Agrega las verduras cocidas en un vaso de mezcla, un poco de agua hirviendo o leche materna/fórmula a la mezcla, y luego lentamente a velocidad media, hasta obtener un puré uniforme de comida para bebés.

Colar: Puede que tengas que colar a través de un colador de malla fina para eliminar la pulpa de las verduras y lograr una consistencia más suave.

3.2 Consumir alimentos complementarios con frutas:

Ingredientes: Frutas maduras: Plátano, Aguacate, Mango, Papaya, etc.

Antes de ir: Lava, pela y quita el corazón de la fruta y córtala en trozos pequeños. Cocinar puede ablandar frutas duras (piensa: manzanas y peras).

Batir: No añada más agua, ponga la fruta en un vaso de mezcla y bata hasta que esté hecha puré.

Resistencia a la oxidación: Algunas frutas (como manzanas, peras) son propensas a la decoloración oxidativa, puede agregar un poco de jugo de limón antes de mezclar para prevenir la decoloración.

3.3 Alimentos complementarios de carne:

Selección de ingredientes: Se puede seleccionar carne: pechuga de pollo, solomillo de cerdo, etc.

Preparación: Limpie la carne, cortando la fascia y la grasa; corte en trozos pequeños. Para prepararla para desmenuzar, la carne se cocina al vapor o se hierve para asegurarse de que esté bien cocida.

Mezclar: Pase la carne cocida a un vaso de mezcla, vierta la cantidad adecuada de caldo (o agua tibia) y mezcle a baja velocidad hasta que acelere gradualmente y se convierta en un puré suave y homogéneo. Si es necesario, haga mucho movimiento o filtre repetidamente.

Sencillez: El puré de carne puede crear cualquier tipo de mezcla con otros purés, como puré de verduras, puré de granos para mejorar la esencia.

3.4 Golosinas de comida de pezuña:

Harinas de fácil digestión como arroz, mijo, avena, etc.

Tratamiento más allá del tratamiento: Enjuagar el grano y colocarlo en agua hasta que esté completamente hidratado y hinchado.

Producción: Remojar el grano en la olla, añadir la cantidad de agua y hervir hasta obtener una papilla.

Mezclar: Transferir el arroz glutinoso remojado a una taza de mezcla y mezclarlo hasta obtener una masa de arroz suave o una masa de papilla.

Cuarto, las habilidades de caracterización de las proporciones de alimentos complementarios

4.1 añadir un poco de agua varias veces: En el proceso de mezcla, añadir varias veces un poco de agua tibia o leche materna / fórmula, puede hacer que los ingredientes se trituren de manera más uniforme, pero también garantizar una mejor fluidez de los alimentos complementarios.

4.2 Revolver repetidamente: Cuando la mezcla no está perfecta, pausar la mezcla, tomar una cuchara y raspar las partes sólidas adheridas a la pared de la taza, repetir la operación hasta alcanzar la suavidad ideal.

4.3 Ingredientes de fibra gruesa, cambiar a una velocidad alta de la batidora, para acelerar la molienda de los ingredientes

Filtración 4.4: Las partículas de comida no trituradas se filtran a través de la pantalla de filtro fino, que es una forma efectiva de mejorar la suavidad de la comida complementaria.

Aspectos prácticos para la seguridad y el almacenamiento

5.1 Seguridad alimentaria: Cada ingrediente debe ser fresco, higiénico y estar libre de residuos de pesticidas.

5.2 Seguridad del mezclador: Asegúrate de usar un mezclador dentro de las calificaciones proporcionadas por el fabricante para minimizar el riesgo de sobrecarga o un accidente.

Comida: 5.3 Tiempo de almacenamiento complementario, la comida de alimentación complementaria debe ser consumida lo antes posible después de la preparación; si es necesario almacenarla, la comida debe ser dividida en recipientes herméticos, refrigerada y consumida dentro de 24 horas. Exclusivamente un mes de almacenamiento congelado, después de descongelar debe estar completamente afilada.

5.4 Observación de alergias: Al agregar nuevos alimentos a los bebés y niños pequeños, preste atención a si hay reacciones alérgicas, como erupciones, diarrea, vómitos, etc. No consuma los ingredientes, especialmente si es alérgico a alguno de los posibles alérgenos.

VI. Conclusion

Esto resulta en un alimento para bebés cremoso, agradable y sin granos. Esto requiere la licuadora adecuada, el método de producción correcto, y seguridad e higiene, entonces los padres pueden cocinar la nutrición adecuada y alimentos complementarios suaves para el bebé, sentando una base sólida para el crecimiento saludable del bebé. Se recomienda que los padres al mismo tiempo exploren la implementación de fórmulas de alimentos complementarios y métodos de producción flexibles según la edad de los bebés y niños pequeños, la capacidad de digestión y las preferencias de sabor, es aconsejable ayudar a los bebés y niños pequeños a obtener el apoyo nutricional óptimo al hacer alimentos complementarios adecuados.