Ən yaxşı dondurma qoşmaq üçün makinələr ticarət və ev istifadəsi üçün

Dondurma ümumi bir desertdir və qarışdırma hazırkı dondurma istehsal prosesinin mərkəzidir, dondurma qarışdırıcısının seçimi isə məhsulun teksturası, dadı və istehsal səmərəliliyi ilə bağlıdır. Bu məqalədə, istifadəçilərə bəzi istinadlar təqdim etmək məqsədilə, bazardakı əsas dondurma qarışdırıcılarının, o cümlədən ticarət və ev qarışdırıcılarının siyahı müqayisəsini aparacağıq.

Ticarət Dondurma Qarışdırıcısının Performans Göstəriciləri: Avadanlığın Təsnifatı

Ticarət dondurma qarışdırıcıları yüksək səmərəlilik və kütləvi istehsal tələblərinə cavab verməlidir, buna görə də onların performans göstəriciləri və avadanlıq strukturu ev modellərindən xeyli fərqlənir.

1.1 Əsas Performans Göstəriciləri:

Donma qabiliyyəti kommersiya dondurma qarışdırıcılarının ən əsas göstəricisidir, bu da birbaşa dondurma sürətini və soyutma sürətini müəyyən edir. Adətən kompressor gücü və ya donma qabiliyyəti (BTU/saat) ilə ifadə olunur, soyutma qabiliyyətləri istehsal dövrünü qısaldır və dondurmanın teksturasını təmin edir.

Qarışdırma temperaturu: Qarışdırma temperaturu dondurmanın emulsiya dərəcəsinə və krem toxumasının formalaşmasına təsir edir. Kommersiya maşınlarının qarışdırma paletləri adətən dəyişkən sürətlidir, yəni qarışdırmanın müxtəlif mərhələləri üçün ən yaxşı emulsiya və çırpma üçün sürət tənzimlənə bilər.

İstehsal qabiliyyəti: müəyyən bir müddət ərzində nə qədər dondurma istehsal oluna bilər. Kommersiya istifadəçiləri gözləntilərinə əsaslanaraq gün və ya həftə istehsal ehtiyaclarına uyğun avadanlıq seçməlidirlər.

Daha asan xidmət: Ticarət dondurma qarışdırıcılarında çox istifadə olunur və texniki xidmət çox vacibdir. Təmizləmə asanlığı, satış sonrası xidmətin təmin edilməsi qədər vacibdir.

1.2 Cihazların Təsnifatı:

Yumşaq Dondurma Maşını: əsasən yumşaq dondurma istehsal etmək üçün istifadə olunur, yüksək çıxış və davamlı boşaltma xüsusiyyətlərinə malikdir, yemək xidmətləri və dondurma mağazaları üçün uyğundur. Yumşaq dondurma maşınları tək silindrli və çox silindrli olmaqla iki yerə bölünür, çox silindrli maşın eyni anda müxtəlif dadlar istehsal edə bilər.

Sıx Dondurma Maşını: Sıx dondurma istehsal etmək üçün istifadə olunan bir maşındır ki, bu da yumşaq dondurmadan daha sıx bir tutarlılığa və daha zəngin bir dada malikdir. Əksər ticarət sıx dondurma maşınlarında qarışdırma paletləri və soyutma sistemləri var, beləliklə, dondurma və qarışdırma vaxtları sinerji içində işləyərək dondurmanın mükəmməl sərtliyinə çatır.

Partiya dondurma maşını geniş istifadə olunan dondurma qarışdırıcısıdır, bu, böyük miqdarda yumşaq və sərt dondurma istehsal edə bilir və kiçik dondurma dükanları və çevik istehsal qabiliyyətinə malik kiçik miqyaslı sənət dondurma müəssisələri üçün uyğundur.

Davamlı dondurma maşını (Davamlı Soyuducu): Bu, geniş miqyaslı sənaye istehsalı üçün istifadə olunur, yüksək avtomatlaşdırma dərəcəsinə və yüksək məhsuldarlığa malikdir, böyük dondurma fabrikləri üçün uyğundur.

[Yarım həqiqət: Ev dondurma qarışdırıcısı: satın alma nöqtələri və növ analizi]

Ümumiyyətlə, ev dondurma qarışdırıcısının əsas xüsusiyyətləri kompakt ölçü, istifadəsi asan, şəxsi və ya ailə üçün uyğundur.

2.1 Satın alma nöqtələri:

Ev dondurma qarışdırıcısı əsasən iki növə bölünür: əvvəlcədən soyutma, sıxma soyutma metodu. Əvvəlcədən soyutma növü: soyuducu qabın əvvəlcədən soyuducuda dondurulması lazımdır, əməliyyat daha mürəkkəbdir; Leyden növü: avtomatik sıxma modeli, əvvəlcədən soyutma tələb etmir, daha rahatdır, lakin qiyməti nisbətən daha yüksəkdir.

Tutum ölçüsü: Hər bir ailə üzvünün ehtiyaclarına uyğun olaraq müvafiq tutumu seçin. Ümumiyyətlə, adi ailə istifadəsi üçün 1-1.5L tutum kifayətdir.

İşləmə gücü: Asan işlənən interfeys və asan təmizlənən komponentlər evdə dondurma qarışdırıcıları üçün əsas göstəricilərdir.

Səs səviyyəsi: Bəzi ev dondurma qarışdırıcıları işlədikdə çox səs çıxara bilər. Alarkən, istifadə təcrübəsini təsir etməmək üçün səs səviyyəsinə xüsusi diqqət yetirməlisiniz.

2.2 Növ Analizi:

Önceden soyudulmuş dondurma maşını: qiyməti nisbətən aşağıdır, məhdud maliyyə vəsaitlərinə malik istehlakçılar üçün. Lakin, əvvəlcədən soyuducuda yerləşdirilməli və uzun müddət dondurulmalıdır.

Sıxılma modeli olmayan dondurma maşını: ön soyutma olmaması üstünlüyünə malikdir və tələbə uyğun istifadə oluna bilər, lakin qiyməti daha yüksəkdir və həcmi nisbətən böyükdür.

Əl ilə fırlanan dondurma hazırlayıcı: Adını oxuduğunuzda, qarışdırmaq üçün tutacağı fırladın; əl işi əyləncəsini axtaran istehlakçılar üçün. Amma bu, daha çox fiziki səy tələb edir və daha az effektivdir.

Üçüncüsü, bazarın vəziyyəti və gələcək inkişaf tendensiyası

Hazırda dondurma qarışdırıcı bazarı çox rəqabətlidir, yerli və xarici markalar müxtəlif modellər təqdim edərək fərqli istifadəçilərin tələblərini qarşılayır.

3.1 Bazar vəziyyəti:

Ticarət sahəsi: Çünki Carpigiani (Şahzadə), Taylor, Electro Freeze kimi böyük markalar texniki, keyfiyyət, satış sonrası xidmət üstünlüyünə malikdir.

Mən ev alətləri məhsul təcrübəsi fonundan gəlirəm: Ev bazarında bir çox böyük marka var, güclü rəqabət mövcuddur və Ninja, KitchenAid, Cuisinart kimi yeni yaranan markalar funksionallıq, dizayn və qiymət performansı baxımından rəqabətlidir.

3.2 Gələcək inkişaf tendensiyası:

Ağıllı: Sensorlar və idarəetmə sistemlərinin tətbiqi ilə, dondurma qarışdırıcıları daha ağıllı olacaq, bu da tərkiblərin qarışdırılması və dondurulmasının inteqrasiyasını reallaşdırmağa, istehsal səmərəliliyini və məhsul keyfiyyətini artırmağa imkan verəcəkdir.

Enerji Qənaəti və Ətraf Mühitin Qorunması: Enerji qənaəti və ətraf mühitin qorunması dondurma qarışdırıcısının gələcək inkişaf tendensiyasıdır, dondurma qarışdırıcısı daha səmərəli soyutma texnologiyasından və ekoloji cəhətdən dost materiallardan istifadə edərək enerji istehlakını və ətraf mühit çirklənməsini azaltacaqdır.

Şəxsi Xüsusiləşdirmə: İstehlakçıların şəxsi dadlara olan arzusunu qarşılamaq üçün, dondurma qarışdırıcıları fərdiləşdirmə funksiyalarına diqqət yetirəcək, istifadəçilərə reseptləri və parametrləri öz istəklərinə uyğun tənzimləməyə imkan verəcəkdir.

İv. Xülasə və Təkliflər

Düzgün dondurma qarışdırıcısını seçmək yalnız istehsal tələbləri, büdcə tələbləri və avadanlığın performansı məsələsi deyil.