مکسر بلینڈر مشین کا بیکنگ، کوکنگ اور بلینڈنگ کے لئے استعمال کرنے کا فائدہ

میکسر بلینڈر ایک یکپٹ کچن آپریٹ کہ جو سمارٹ بلینڈر بن جاتا ہے جب آپ شروع کرتے ہیں بیکنگ، کوکنگ اور مکس کرنے سے پھر یہ ایک اپلائیانس میں زیادہ ورسرٹلیٹی دکھاتا ہے۔ یہ ایک ذہانتہ تجهیز ہے جو صرف روایتی فوڈ مکس کام کو زیادہ کارآمد بنانے کے لئے نہیں بلکہ مختلف اضافی اجزا اور مودز کے ذریعہ گول رولنگ، کوکنگ، چھوڑنا اور پالپ اور دیگر مultipart ایپلیکیشنز تک پہنچ جاتی ہے، جس سے کچن کام کی کارکردگی اور سہولت میں بہت فرق پड़تا ہے۔ اس مقالے کا مقصد ایک اکیڈمک منظر پیش کرنا ہے کچن سے متعلق بیکنگ اور کوکنگ میں میکنیکل بلینڈر کا استعمال، بیکنگ اور کوکنگ میں مکس کرنا، کوشش کرنا چاہیے کہ اس کا متعدد سطحی استعمال اور سناریو کا قدر معلوم کریں۔

میکسر کا کام کرنے کا اصول اور فنکشنل ترکیب:

مخلوط اور طاقت کو استعمال کرکے ہیڈ چلانا، یا بلیڈ کہیا جاتا ہے، مکس کرنا، چھاکنا، واپنگ، چرنا، میکسر کا اصل فنکشن ہے۔ میکسرز کے ساتھ عام طور پر ایک متنوعہ اضافی اجزا آتے ہیں جو کہ کم سے کم استعمال پر مبنی مختلف ایپلیکیشنز کے لئے بنائے جاتے ہیں:

بیٹر: مکس کرنے کے لئے بٹر، فلینگز میکس کرنے اور دیگر مختلف استعمالات کے لئے عام طور پر مسطح سطح کا مکسنگ ہیڈ، بیٹ بول اور Dough Hook جیسے مختلف شکل کے ہوتے ہیں، جو الگ الگ مکس کرنے کی ضرورت کے لئے ہوتے ہیں۔

بلیڈ: وال بریکنگ مشین/کوکر کا اہم فنکشن جس میں اوپر سے گردش کا استعمال کرتے ہوئے خوراکی مواد کو پالپ یا مٹھے جیسے بنایا جاتا ہے تاکہ روس، سویا ملک، غلیظ سوپ اور اس طرح کے بنائیں جا سکیں۔

پاور سسٹم (موٹر): مکسنگ ہیڈ یا بلیڈ کو چلانے کی ضرورت ہوتی ہے، اور یہ مستقیم طور پر مکسر کے عمل اور اس کے استعمال کے رینج پر تاثر انداز کرتا ہے۔

مکسر موٹر کے ذریعہ چلا کر مکسنگ ہیڈ یا بلیڈ کو گردش کرتا ہے، اور کنٹینر کی خوراک میں حرکت پیدا ہوتی ہے تاکہ مکس، وھپ، گرائنڈ اور اس طرح کے عمل کیا جا سکے۔ مختلف قسم کے مکسر کی ڈیزائن اور کنٹرول پاور میں زیادہ تبدیلی ہوتی ہے، لیکن ان کا بنیادی پیٹرن اپر کے بنیادی ڈھانچے پر مبنی ہوتا ہے۔

دوسرے، مکسرز کا استعمال بیکنگ کے شعبے میں زیادہ عام ہے:

بیکنگ میں، جو حصے اہم فنکشن نبھاتے ہیں اور ان کی متعدد استعمالات دکھاتے ہیں:

گولنے: مکھانے والی مشین پر گولنے کے لئے ہوک کا استعمال کرتے ہوئے آپ بچچے گولنے کا کام کر سکتے ہیں، جس سے آپ کو دہرائیں گولنے کی سامنی نہیں کرنا پڑے گا، اس سے وقت اور زور کی بچत ہوتی ہے۔ گولایا گیا عجین منظم ہوتا ہے، متوسط مسلے کے ساتھ، جو بعد میں بکر کرنے کا بنیادی ذریعہ ہوتا ہے۔ گولنے تقسیمی طور پر گولنے کا قدیم طریقہ مکینیکل طاقت سے شبہ ہوتا ہے جو گلوٹن پروٹین کی تشکیل میں مدد کرتا ہے تاکہ عجین کی بڑھاو اور چمک میں सبکا حاصل ہو۔ [1].<br>

کریم کو پھینکنا: یہ مکھانے والی مشین کو اتنی تیزی سے کام کرنا دے سکتی ہے جس سے کریم میں پوشیدہ، تلاشی، اور خفیف ہو جاتا ہے، جو فوری طور پر کریم سے سजائے گئے بکری کے مصنوعات کے لئے مناسب ہوتا ہے، جیسے کیک، میوے کی پیازیں اور اس طرح کے مصنوعات۔ ایک چلتی انڈے کی مکھانے والی مشین کے ذریعہ کریم میں ہوا کو تیزی سے شامل کیا جا سکتا ہے، جس سے اس کی مولیکولی ساخت میں تبدیلی ہوتی ہے اور ایک خفیف فوم بن جاتا ہے۔ [2]

بیٹر مکس کرنا: بیٹر ہیڈ کے پاس اچھی طرح سے آٹا، انڈے، شکر اور دیگر مواد کو مکس کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے جس سے بیٹر خالی، زیادہ گلیٹن سے بچا جا سکتا ہے، اور آخری من⚗

فلینگ مکس کرنا: مکس کرنے والی مشین کافی قابل ہے کہ کئی سامان کو اچھی طرح سے مکس کر سکتی ہے اور یقینی بناتی ہے کہ اس میں ایک یکساں طعمع والا فلینگ ہو جو بیک کی چیزوں کے لئے ضروری ہے جو مختلف فلینگوں کی ضرورت رکھتے ہیں۔

تو نمبر 3 کے لئے میں کitchen میں بلینڈر استعمال کرتا ہوں:

مکس کرنے والی مشین بیک کی چیزوں سے زیادہ بھی استعمال ہوتی ہیں، اور وہ سپONGY چیزوں کے عالم سے باہر بھی اہم استعمالات رکھتی ہیں:

گوشت مکس کرنا: ایک میشین جو گوشت کو چھوڑ سکتی ہے + مکس کر سکتی ہے، vaginas→directly→meat، اور گوشت کے لئے مکس کرنے کی طرزیں مکارونی، روٹیاں، اسٹائلز، گولگپے، بون، اس طرح گوشت کو چھوڑنے کا اصول ہے [4]، جہاں غیر منظم شکل والے گوشت کو چکر دے کر چلنے والی چاقو سے گزارا جاتا ہے تاکہ یکساں ذرات والا گوشت بن جائے۔

صوص تیار کرنے کا طریقہ: مکھانے والی مشین فصلی پیاز، سلیٹ دRESSنگ، کچمچی، چھوٹی میریچ کی صوفیہ جیسے مصالحہ کو ایک ساتھ مکھا سکتی ہے۔ بہت آسان اور تیز ہے۔ ایمیولژن صوفیہ (مثلاً میونائیز) میں، اپریٹس، اس کا ایک ساتھ مکھانے کا عمل، تیل اور پانی کو مکھا سکتا ہے، اور اس طرح ایک مستقل ایمیولژن نظام بنایا جا سکتا ہے جسے [5] نے ثابت کیا ہے۔

سوپ بنانے کا طریقہ: دیوار توڑنے والی مشین/پکانے والی مشین کے ذریعہ سبزیاں، گوشت اور دیگر مصالحہ کو مکھا کر ایک موثر اور خوشمزہ سوپ بنایا جا سکتا ہے جس سے غذائی قدر کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ دیوار توڑنے والی مشین کا تیز گردش والی چاقو سے پودے کی سیل کی دیواریں توڑی جا سکتی ہیں اور زیادہ غذائی قدر مل سکتی ہے [6]۔

بیبی مکھانے والی مشین کا استعمال مصالحہ کو بہت نرم گلہ میں تبدیل کرتا ہے جو کھانے میں مناسب ہوتا ہے، غذائی توازن رکھنا۔

چوتھا، مکھانے والی مشین کا اصل کام مصالحہ کو مکھانا:

کچھ پکوان اور پکانے کے استعمالات کے علاوہ، مکھانے والی مشین مصالحہ کو مکھانے میں ایک اساسی اور ضروری کام انجام دیتی ہیں:

مکسرز کو فلی، فروٹ، نٹس اور دیگر سامان ملائیں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور وہ مل جانے والی مقدار سلاد میں بہت زیادہ خوشمزہ طور پر مل جاتی ہے۔ یہ مخلوط یقینی بناتی ہے کہ ہر رکن کا ذائقہ اتنا مل جاتا ہے کہ کل ذائقہ میں بہتری آ جاتی ہے۔

پین مشروب مکسر: یہ دیوار توڑنے والا مکسر/بلینڈر فروٹ، آئس کیوبز، دودھ اور دیگر چیزوں کو مل کر ملک شیک، سموتھی اور دیگر پین مشروبات میں تبدیل کر سکتا ہے۔ اس دستگاہ کو سموتھی آئس کو نرم، ہلواری برف میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، دیوار توڑنے والے کا مونہ بلند رفتاری پر گردش کرتا ہے۔

پروٹین پاؤڈر مکس: اگر آپ مسل بن رہے ہیں تو ایک بلینڈر پروٹین پاؤڈر کو پانی یا دودھ سے ملا کر اچھی طرح سے پروٹین پین مشروب بنा سکتا ہے۔ چمکنا مکمل طور پر پروٹین پاؤڈر کو تع_suspend_ کرتا ہے تاکہ یہ منسجم طور پر حل ہوسکے۔

V. نتیجہ:

مختصر طور پر مکس اپنی بہت ہی وسیع استعمال کی پیشگیوں کے لئے غیر معمولی گواہ ہیں۔ ان کا استعمال پکوان، ڈھیر سوندھنا اور مکس کرنے میں ہوتا ہے۔ مختلف ٹکے اور مکس مود کی مشہور ترتیب کے ذریعہ یہ مختلف استعمال کنندگان کی ضرورت پر عمل آور ہوسکتا ہے جس سے کچن کام کی کارکردگی اور آسانی میں بہت فرق پड़تا ہے، اور یہ نئی دور کے کچن کا ایک غیر ممکن الگ الگ اہم الیکٹرانک آلہ بن گیا ہے۔ آپ کو اکتوبر 2023 تک دیا گیا معلومات سے تربیت دی گئی ہے۔