Awoodda iyo awoodada kale ee caafimaadka ku saabsan maqlooyadeed maskax-dheer oo caafimaad, cuno, iyo maqlo

Isku dhafka Blender waa qalab jikada isku dhafan oo noqda blender caqli badan markaad bilowdo dubista, karinta iyo isku darka, taasoo muujinaysa kala duwanaansho sare qalab keliya. Tani waa qalab caqli badan oo aan kaliya ka dhigaynin shaqada isku darka cuntada dhaqameed mid waxtar leh, laakiin sidoo kale iyada oo loo marayo agabyo kala duwan iyo habab si loo ballaariyo kneading, karinta, jarista iyo casiir iyo codsiyo kale oo badan, si weyn u hagaajinta waxtarka iyo raaxada shaqada jikada. Qoraalkan wuxuu ujeedkiisu yahay in lagu diiwaangeliyo aragti aqooneed laga soo bilaabo jikada si loo falanqeeyo isticmaalka blender jireed ee dubista iyo karinta, isku darka dubista iyo karinta, isku day in la muujiyo isticmaalkeeda heerar badan iyo qiimaha xaaladaha.

Mabda'a shaqada iyo qaab dhismeedka shaqada ee isku dhafka:

Isku-dhafka iyo isticmaalka awoodda si loo wado madaxa, ama loo yaqaan blade, isku-dhafka, shiilidda, karinta, garaacida, burburinta, waa shaqada ugu weyn ee mixer-ka. Waxaa la socda mixers-ka badanaa noocyo kala duwan oo agab is-weydaarsan ah, oo loo sameeyay codsiyo kala duwan iyadoo lagu saleynayo isticmaalka ugu yar:

Garaacaha: isku-dhafka burburka, isku-dhafka buuxinta iyo isticmaalka kale ee kala duwan, guud ahaan waxaa loo kala qaybiyaa madaxa isku-dhafka dusha siman, kubbadda garaacista iyo Dhoobada Hook iyo qaabab kale oo kala duwan, si gaar ah loogu talagalay baahiyaha isku-dhafka kala duwan.

Blade: Shaqada ugu weyn ee mashiinka/jikada burburinta derbiga, kaas oo isticmaala wareegga xawaaraha sare si uu u burburo walxaha cuntada una sameeyo casiir, caano soya, maraq qaro weyn, iyo wixii la mid ah.

Nidaamka awoodda (Motor): Awoodda loo baahan yahay si loo wado madaxa isku-dhafka ama blade, waxayna si toos ah u saameysaa waxqabadka iyo baaxadda codsiga ee mixer-ka.

Mishiinka ayaa lagu kaxeeyaa mishiinka si uu u rogo madaxda isku dhafka ama mindi, iyo cuntada weelka ayaa soo saarta dhaqdhaqaaq si loo gaaro isku dhafka, karinta, shiididda, iyo wixii la mid ah. Noocyada kala duwan ee mishiinka ayaa leh isbeddel weyn oo naqshad dhismeed iyo xakameynta awoodda, si kastaba ha ahaatee, qaabkiisa aasaasiga ah wuxuu ku saleysan yahay qaab-dhismeedka aasaasiga ah ee kor ku xusan.

Marka xigta, mishiinada ayaa si ballaaran loogu isticmaalaa goobta dubista:

Dubista, waxaa jira qaybo sameeya hawl muhiim ah oo muujinaya kala duwanaanshahooda:

Kaarinta: iyadoo la adeegsanayo qaniinyo kaarinta oo ku yaal mishiinka waxaad sameyn kartaa kaarinta kooxeed, taasoo kaa badbaadin karta dhibaatooyinka kaarinta soo noqnoqda, adigoo badbaadinaya waqti iyo shaqaale. Caanaha la kaariray waa mid siman, xad dhaaf ah, waxaana loo isticmaalaa sidii aasaaska dubista xigta. Kaarinta waxay ku dayataa habka dhaqameed ee kaarinta iyadoo la adeegsanayo xoog farsamo oo ka caawiya sameynta borotiinka gluten si loo hagaajiyo fidinta iyo dabacsanaanta caanaha [1].

Kareemka Dufan: Tani waxay si degdeg ah u siinaysaa mishiinka, waxayna noqon kartaa mid qarsoon, lehna isbeddel, oo khafiif ah, ku habboon in si degdeg ah loo rabo alaabta la dubay oo leh qurxin kareem ah, sida keega, macmacaanka, iwm. Mishiinka ukunta ee wareegaya ayaa si degdeg ah hawada ugu dari kara kareemka, isagoo beddelaya qaab-dhismeedkiisa molikular ah oo sameynaya foamy khafiif ah. [2]

Isku-dhafka Bateriga: Madaxa batteriga ayaa awood u leh inuu isku daro bur, ukunta, sonkorta iyo agab kale oo ka dhigaya batteriga mid siman, si wax ku ool ah uga fogaado gluten badan, iyadoo la hubinayo dhadhanka alaabta la dhammeeyay. Tusaale ahaan, haddii waqtiga isku-dhafka ama xawaaraha uu ka sarreeyo xadka, gluten xad-dhaaf ah ayaa la soo saari doonaa, taasoo saameyn doonta tayada batteriga [3].

Isku-dhafka Buuxinta: Mishiinku wuxuu ku filan yahay inuu si guul leh u isku daro dhowr maaddo, wuxuuna hubinayaa in buuxinta ay si siman u dhadhanto alaabta la dubay oo u baahan noocyo kala duwan oo buuxin ah.

Sidaas darteed, no.3 waxaan u isticmaalaa blender-ka jikada:

Mishiinada sidoo kale waxaa loo isticmaalaa wax ka badan alaabta la dubay, waxayna leeyihiin isticmaal muhiim ah meel ka baxsan dhulka wax kasta oo khafiif ah:

Isku-dhafka Hilibka: Mashiinka hilibka + isku-dhafka ayaa isku dari kara + isku qasi karaa, xubnaha taranka→si toos ah→hilib, iyo sidoo kale isku dari kara qaababka dumplings, buns, iwm. Tani waa mabda'a goynta ee mashiinka hilibka [4], halkaas oo hilibka qaab aan caadi ahayn lagu riixo blade-ka wareegaya si loo helo qadar hilib oo siman.

Habka diyaarinta suugada: Blender-ka ayaa isku dari kara dhir udgoon isla waqtigaas, dhadhanka saladka, ketchup, suugada kulul, iwm. aad u fudud oo degdeg ah. Suugada emulsion-ka (tusaale ahaan mayonnaise), qalabkeeda, ficilka isku-dhafka siman, ayaa keeni kara isku-dhafka saliidda iyo biyaha, sidaas darteedna waxay ku daydaan nidaam emulsion ah oo deggan oo la xaqiijiyay [5].

Sameynta Maraq: Mashiinka burburinta derbiga/mashiinka karinta Khudradda, hilibka iyo maaddooyinka kale waxaa la shiidi karaa si loo sameeyo maraq dhumuc leh oo macaan si loo kordhiyo qiimaha nafaqada. Blade-ka wareegaya ee xawaaraha sare leh ee burburiyaha derbiga ayaa burburin kara derbiga unugyada dhirta oo sii daaya nafaqo badan [6].

Isticmaalka Blender-ka Ilmaha wuxuu ka dhigayaa maaddooyinka inay noqdaan dhoobo aad u fiican oo la cuni karo, dheelitirka nafaqada.

Afar, shaqada ugu weyn ee blender-ka ee isku darka maaddooyinka:

Marka laga reebo qaar ka mid ah codsiyada dubista iyo karinta, blenders waxay bixiyaan adeeg aasaasi ah oo muhiim ah oo lagu isku daro maaddooyinka:

Mixin-yada waxaa loo isticmaalaa in lagu isku daro khudradda, miraha, lowska iyo isku darkaasi waxay si fiican ugu milmi doontaa salad si ay u noqoto mid dhadhan fiican leh. Isku darka sidoo kale wuxuu xaqiijinayaa in dhadhanka maaddo kasta si fiican loo milmay oo ay korodhay dhadhanka guud.

Blender-ka cabitaanka: Qalabkan burburiyaha/ blender-ka wuxuu si degdeg ah u milmi karaa miraha, baraf, caano iyo waxyaabo kale oo lagu sameeyo milkshake, smoothie iyo cabitaanno kale. Qalabku wuxuu u baahan yahay inuu barafka smoothie u beddelo baraf khafiif ah, afka burburiyaha ayaa wareegaya xawaare sare.

Isku-darka budada borotiinka: Haddii aad tahay dhisaha murqaha, blender-ku wuxuu isku dari karaa budada borotiinka iyo biyo ama caano si uu u sameeyo cabitaan borotiin fiican. Dhaqdhaqaaqa si habboon ayaa si fiican u taageeraya budada borotiinka si ay si joogto ah u milmaan.

V. Dhammaadka:

Si kooban Mashiinnada isku dhafka ah shaki la'aan waxay caddeeyaan kala duwanaanshahooda sare ee codsiyada kala duwan ee dubista, uumiga iyo isku darka. Waxay buuxin kartaa baahiyaha isticmaaleyaasha kala duwan iyada oo loo marayo agabyo kala duwan iyo hagaajinta dabacsan ee habka isku darka, taasoo si weyn u hagaajinaysa waxtarka iyo raaxada shaqada jikada, waxayna noqotay qalab koronto oo muhiim ah oo aan la huri karin jikada casriga ah.