Лучшие машины для приготовления мороженого для коммерческого и домашнего использования

Мороженое - распространенный десерт, а смешивание является ядром текущего процесса производства мороженого, а выбор мороженого смешивателя связан с текстурой продукта, вкусом и эффективностью производства. В данной статье мы проведем сравнение списка основных на рынке мороженое смесителей, включая коммерческие и бытовые смесители, чтобы предоставить пользователям некоторую справку.

Показатели производительности коммерческой морожено-месьевой машины: классификация оборудования

Коммерческие морозильные смесители должны соответствовать требованиям высокой эффективности и массового производства, поэтому их показатели производительности и структура оборудования сильно отличаются от бытовых моделей.

1.1 Ключевые показатели эффективности:

Способность замораживания является самым основным показателем коммерческих морозильных смесителей, который напрямую определяет скорость замораживания и охлаждения мороженого. Обычно выраженные в терминах мощности компрессора или мощности замораживания (BTU/ч), мощности холодильника сокращают производственный цикл и гарантируют текстуру мороженого.

Температура смешивания: температура смешивания влияет на степень эмульгификации мороженого и образование ткани мороженого. Смесительные лопатки коммерческих машин обычно имеют переменную скорость, что означает, что для разных стадий смешивания скорость может быть регулирована для наилучшей эмульгификации и перемешивания.

Производственная мощность: количество мороженого, которое может быть произведено в течение определенного периода. Коммерческие пользователи должны выбрать оборудование, соответствующее потребностям в производстве в течение дня или недели, исходя из их ожиданий.

Проще обслуживание: коммерческие морозильные смесители используются много, и обслуживание очень важно. Необходимо обеспечить легкую уборку и послепродажное обслуживание.

1.2 Классификация устройства:

Модный мороженый: в основном используется для приготовления мороженого с мягким сервиром, имеет высокую производительность и непрерывный разряд, подходит для ресторанов и магазинов мороженого. Модные мороженные разделены на одноцилиндровые и многоцилиндровые.

Жесткая мороженная: это машина, используемая для приготовления жесткого мороженого, который имеет плотную консистенцию и более богатый вкус, чем мягкое мороженое. Большинство коммерческих машин для мороженого имеют смесители и системы охлаждения, так что время замораживания и смешивания работают в синергии, чтобы достичь идеальной твердости мороженого.

Машина для производства мороженого на партиях - широко используемая мороженная смесь, которая может производить большое количество мягкого и твердого мороженого и подходит для небольших магазинов мороженого и мелких ремесленных предприятий по производству мороженого с гибкой производственной мощностью.

Продолжающаяся морозильная машина (продолжающаяся морозильная камера) : используется для крупномасштабного промышленного производства, с высокой степенью автоматизации и высокой производительностью, подходящей для крупных заводов по производству мороженого.

[Половина правды: домашний морозильный смеситель: точки покупки и анализ типа]

В целом основными особенностями домашнего мороженого смесителя являются компактные размеры, простота использования, подходящие для личного или семейного использования.

2.1 Точки покупки:

Домашний мороженый смеситель в основном делится на два типа: предварительный охлаждение, компрессионный метод охлаждения. Тип предварительного охлаждения: морозильное ведро необходимо заморозить в холодильнике заранее, операция более сложная; Тип Лейдена: автоматическая компрессионная модель, без необходимости предварительного охлаждения, более удобная, но цена относительно выше.

Размер емкости: выберите подходящую емкость в соответствии с потребностями каждого члена семьи и использованием. В целом, для обычного семейного использования достаточно 1-1.5 л.

Рабочая мощность: простой интерфейс и легко очищаемые компоненты являются ключевыми показателями для домашних мороженомеров.

Уровень шума: некоторые бытовые морозильные смесители будут издавать большой шум при работе. При покупке следует обратить особое внимание на уровень шума, чтобы не повлиять на пользовательский опыт.

2.2 Анализ типа:

Предварительно охлажденная мороженная: цена относительно низкая, для потребления ограниченными потребителями. Но, он должен быть помещен в холодильник заранее и заморожен на долгое время.

Без компрессионной модели мороженого машина: она имеет преимущества отсутствия предварительного охлаждения, и может использоваться по требованию, но цена выше, и объем относительно большой.

Машины для мороженого с ручной рукой: когда читаешь название, поворачивай ручку, чтобы смешать; для потребителей, которые хотят развлечься ручной работой. Но это требует большего физического усилия и менее эффективно.

В-третьих, состояние рынка и тенденции его будущего развития

В настоящее время рынок мороженого смесителей очень конкурентоспособный, отечественные и зарубежные бренды запустили различные модели, чтобы удовлетворить различные пользователи спроса.

3.1 Состояние рынка:

Коммерческая область: потому что крупные бренды, такие как Carpigiani (Princess), Taylor, Electro Freeze и т. д., имеют техническое преимущество, качество, послепродажное обслуживание.

Я имею опыт работы с бытовыми приборами: на внутреннем рынке много крупных брендов, сильная конкуренция, а новые бренды, такие как Ninja, KitchenAid, Cuisinart и т. Д., Конкурентоспособны с точки зрения функциональности, дизайна и стоимости.

3.2 Будущее развитие:

Интеллектуальные: с применением датчиков и систем управления, мороженое смесители будут все более и более интеллектуальными, которые могут реализовать интеграцию смешивания и заморозки ингредиентов, повысить эффективность производства и качество продукции.

Экономия энергии и охрана окружающей среды: экономия энергии и охрана окружающей среды - это будущая тенденция развития мороженое смесителя, мороженое смесителя будет использовать более эффективную технологию охлаждения и экологически чистые материалы для сокращения потребления энергии и загряз

Персонализированная настройка: чтобы удовлетворить желание потребителей персонализированных ароматизаторов, морозильные смесители будут сосредоточены на настройке функций, позволяющих пользователям регулировать рецепты и параметры по своему усмотрению.

- В четвертом. Резюме и советы

Выбор подходящего мороженого смесителя - это не просто вопрос производственных потребностей, бюджета и производительности оборудования. Коммерческие пользователи должны сосредоточиться на охладительной мощности, эффективности производства и удобстве обслуживания оборудования; домашние пользователи должны уделять особое внимание простоте эксплуатации, небольшому размеру и уровню шума. По мере развития технологий, морозильные смесители станут более интеллектуальными, энергосберегающими и экологически чистыми, обеспечивая пользователям более удобный и эффективный производственный опыт. Пользователи призываются покупать, как только они понимают информацию о рынке, сравнивать различные марки и модели продуктов, соответствующие их собственным потребностям, чтобы выбрать свое собственное оборудование. Наконец, внимание к послепродажному обслуживанию и технической поддержке также является важным фактором для обеспечения бесперебойной работы оборудования.