Как приготовить гладкое и без комочков пюре для ребенка с помощью блендера

Текстура прикорма для младенцев очень важна, так как она связана со способностью младенцев глотать, а также с пищеварением и усвоением питательных веществ [7, 8]. И чтобы каждый, кто является младенцем или малышом, ел и ел, но не усваивал достаточно питательных веществ, готовят гладкий, беззерновой прикорм. На основе этой теоретической основы и практического опыта статья излагает принцип, технологию и замечания по использованию блендера для приготовления избыточного детского прикорма одновременно, чтобы предоставить научную и эффективную основу для руководства родителям по прикорму.

Теоретическая основа: Основные факторы, влияющие на текстуру прикорма

Чтобы сделать гладкое, беззерновое детское питание, необходимо понять наиболее важные свойства, которые влияют на текстуру. Эти факторы в основном относятся к выбору продуктов, методу предварительной обработки, технике перемешивания и постобработке.

1.1 Выбор ингредиентов: Содержание клетчатки, содержание воды и структурная жесткость различных ингредиентов непосредственно влияют на текстуру после смешивания. Основной принцип заключается в том, чтобы выбирать ингредиенты с нежной текстурой, которые, вероятно, легко размягчатся. Например, спелые бананы, авокадо, тыква и другие овощи и фрукты могут быть легче переработаны в гладкие дополнительные продукты.

1.2 Процесс предварительной обработки: Предварительная обработка пищевых материалов, такая как паровая обработка, тушение и т.д., может смягчить структуризацию исходной пищи, повредить клеточную стенку и помочь пищевым материалам равномерно измельчаться с помощью машины для измельчения. Текстура в конечном продукте сильно зависит от времени и температуры предварительной обработки.

Три основных фактора, внутренних для смешивания дополнительных продуктов, это скорость смешивания, время смешивания и производительность миксера. Скорость и время смешивания будут отличаться от ожидаемых в зависимости от ингредиента, в то время как способность к измельчению в значительной степени определяется мощностью блендера и дизайном лезвий.

1.4 Постобработка: Постобработка состоит из фильтрации, а затем повторного смешивания. Остатки ингредиентов, которые не были измельчены, можно отфильтровать, а гладкость дополнительных продуктов можно улучшить с помощью вторичного перемешивания.

2, выбор и подготовка миксера: делать правильные вещи

Правильный блендер и время ваших приготовлений будут ключами к быстрому созданию отличных гладких дополнительных продуктов!

2.1 Тип миксера:

Обычный бытовой миксер: Ну, большая мощность, но массовое производство вспомогательной пищи, легко брызгает, неравномерное взбивание.

Специальный миксер для детского прикорма: обычно небольшая емкость, тонкий дизайн лезвий, более подходящий для приготовления детского прикорма, и функция варки для нескольких спецификаций.

Палочный венчик: гибкое использование, прямое взбивание в кастрюле или миске, удобно и быстро, но требует определенных навыков работы.

2.2 Подготовка миксера:

Чистка и дезинфекция: ваш защитник здоровья и безопасности, применяется комплексная чистка смешивающих чаш, лезвий и других частей, а также дезинфекция при высокой температуре перед каждым использованием.

Датчик: Проверьте, остро ли лезвие, есть ли пассивация, следует заменить вовремя, чтобы обеспечить эффект смешивания.

Понимание работы миксера: В случае, если вы хотите понять, как работает миксер, внимательно прочитайте инструкции к миксеру, чтобы вы могли понять различные функции, методы работы и меры предосторожности миксера.

Третье практическое руководство - это навыки производства гладкой беззернистой пищи:

Руководства на основе типов для создания гладких, беззернистых дополнительных продуктов питания

3.1 Дополнительные продукты из овощей:

Первое правило: выбирайте овощи с низким содержанием клетчатки, например, тыкву, картофель, ямс, брокколи, для взрослых.

Перед обработкой: промойте овощи в чистой воде, очистите их от кожицы, удалите семена и нарежьте на мелкие кусочки. Обычно их готовят на пару или варят, чтобы помочь размягчить овощи и убедиться, что они хорошо приготовлены.

Измельчение: добавьте приготовленные овощи в чашу для смешивания, немного кипящей воды или грудного молока/смеси в смесь, а затем медленно на средней скорости, пока не получите однородное пюре для детей.

Процеживание: возможно, вам придется процедить через мелкое сито, чтобы удалить овощную мякоть для более гладкой консистенции.

3.2 Употребление дополнительных продуктов с фруктами:

Ингредиенты: Спелые фрукты: Банан, Авокадо, Манго, Папайя и т.д.

Перед тем как идти: промойте, очистите и удалите сердцевину фрукта, нарежьте его на мелкие кусочки. Приготовление может размягчить твердые фрукты (например, яблоки и груши).

Взбить: Не добавляйте больше воды, положите фрукты в чашу для смешивания и взбейте до состояния пюре.

Устойчивость к окислению: Некоторые фрукты (такие как яблоки, груши) подвержены окислительному обесцвечиванию, вы можете добавить немного лимонного сока перед смешиванием, чтобы предотвратить обесцвечивание.

3.3 Дополнительные мясные продукты:

Выбор ингредиентов: Можно выбрать мясо: куриная грудка, свиная вырезка и т.д.

Подготовка: Очистите мясо, обрезав фасцию и жир; нарежьте на мелкие кусочки. Чтобы подготовить его к измельчению, мясо готовят на пару или варят, чтобы оно полностью приготовилось.

Смешать: Переложите приготовленное мясо в чашу для смешивания, влейте необходимое количество бульона (или теплой воды) и смешивайте на низкой скорости, пока не ускорится постепенно и не превратится в гладкое и однородное пюре. При необходимости сделайте много перемешиваний или несколько раз процедите.

Простота: Мясное пюре можно смешивать с любым другим пюре, таким как овощное пюре, зерновое пюре, чтобы улучшить его суть.

3.4 Угощения из копыт:

Легко усваиваемые муки, такие как рис, просо, овес и так далее.

Обработка за пределами обработки: Промойте зерно и поместите его в воду до полного увлажнения и набухания.

Производство: Замочите зерно в кастрюле, добавьте количество воды, доведите до кипения и приготовьте кашу.

Смешивание: Переложите замоченный клейкий рис в чашу для смешивания и смешайте до получения однородного рисового теста или каши.

Четвертое, навыки характеристики соотношений дополнительных продуктов

4.1 немного добавьте воды несколько раз: В процессе смешивания несколько раз добавляйте немного теплой воды или грудного молока / смеси, это поможет более равномерно измельчить ингредиенты, а также гарантирует лучшую текучесть дополнительной пищи.

4.2 Повторное перемешивание: Когда перемешивание не идеальное, сделайте паузу, возьмите ложку и соскребите твердые части, прилипшие к стенкам чаши, повторяйте операцию до достижения идеальной гладкости.

4.3 Грубые волокнистые ингредиенты, переключитесь на высокую скорость миксера, чтобы ускорить измельчение ингредиентов

Фильтрация 4.4: Неперетёртые пищевые частицы фильтруются через мелкую фильтрующую сетку, что является эффективным способом улучшения однородности дополнительной пищи.

Практические аспекты безопасности и хранения

5.1 Безопасность пищи: Каждый ингредиент должен быть свежим, гигиеничным и свободным от остатков пестицидов.

5.2 Безопасность миксера: Убедитесь, что вы используете миксер в пределах характеристик, предоставленных производителем, чтобы минимизировать риск перегрузки или несчастного случая.

Пища: 5.3 Время хранения дополнительной пищи, дополнительная кормовая пища должна быть съедена как можно скорее после приготовления; если необходимо хранение, пища должна быть разделена на герметичные контейнеры, охлаждена и употреблена в течение 24 часов. Исключительно месяц замороженного хранения, после размораживания должна быть полностью острая.

5.4 Наблюдение за аллергиями: При добавлении новых продуктов в рацион младенцев и маленьких детей обращайте внимание на наличие аллергических реакций, таких как сыпь, диарея, рвота и т.д. Не ешьте ингредиенты, особенно если у вас есть аллергия на какие-либо из возможных аллергенов.

VI. Заключение

Это делает детское питание кремообразным, приятным и беззерновым. Это требует правильного блендера, корректного метода производства, а также соблюдения безопасности и гигиены, тогда родители могут готовить правильное питание и мягкие дополнительные продукты для ребенка, закладывая прочный фундамент для здорового роста малыша. Рекомендуется, чтобы родители одновременно исследовали реализацию формулы дополнительного питания и методы производства, гибкие в зависимости от возраста, способности к пищеварению и вкусовых предпочтений младенцев и маленьких детей. Рекомендуется помогать младенцам и маленьким детям получать оптимальную поддержку питания, когда необходимо готовить правильное дополнительное питание.