मिक्सर ब्लेंडर मशीनको विविधप्रकार को उपयोग बेकिङ, पकाउन र मिश्रण गर्न

Mixer Blender एक एकीकृत रसोई सामान हो जुन जहाँ तपाईं यसलाई पेकिङ, पकाउन र मिस्र्याउन शुरु गर्दा स्मार्ट ब्लेंडर बन्छ जसले एक यन्त्रमा उच्च व्यापकता देखाउँछ। यो एक बुद्धिमत्तापूर्ण उपकरण हो जुन केवल पारम्परिक खाद्य पदार्थहरू सँग काम दक्ष बन्द गर्दछ भनेर अन्य अपकरणहरू र मोडहरू द्वारा उल्टाइ मिस्र्याउन, पकाउन, चुर्न गर्न र रस निकाल्न आदि बहु-विजन अनुप्रयोगहरूसँग फेला पाउने रसोई कामको दक्षता र सुविधालाई ठूलो प्रमाणमा सुधार गर्छ। यो लेख रसोईबाट एक शैक्षिक परिप्रेक्ष्य लेखन गर्न निर्धारित छ जसमा भौतिक ब्लेंडरको पेकिङ र पकाउनमा प्रयोग चर्चा गरिन्छ, पेकिङ र पकाउनमा मिस्र्याउनको प्रयास गर्दै यसको बहु-स्तरीय प्रयोग र परिदृश्य मूल्य देखाउन चाहन्छ।

मिक्सरको कामकाज र कार्यात्मक संरचना:

मिश्रण र शक्तिलाई ड्राइव गर्न शीर्षको प्रयोग गर्नुहोस्, वा ब्लेड भनिने हुन्छ, मिस्र्याउन, भुन्न, घुस्न, चुर्न गर्न, मिक्सरको मुख्य कार्य हो। मिक्सरहरूसँग साथै आमतौ विभिन्न अपकरणहरू आउँछन् जुन न्यूनतम प्रयोग आधारित विभिन्न अनुप्रयोगहरूको लागि बनाइएका हुन्छन्:

Beater: टिकडाई मिसाइन, फिलिङ्गहरू सँग मिलाउन र अन्य विविध प्रयोगहरूसँग, सामान्यतया फ्लेट सरफेस मिक्सिङ हेड, बीट बल र डो छुक जस्ता विभिन्न आकारमा विभाजित छन्, जुन क्रमशः विभिन्न मिश्रणको आवश्यकतामा प्रयोग गरिन्छ।

Blade: एउटा वाल-ब्रेकिङ मशीन/कुकरको मुख्य कार्य, जसले उच्च गतिमा घुमाएर खाद्य पदार्थलाई पेप्टी वा मुल्याँकन गर्दछ जुन रस, सोया दूध, ठिक्दो शोरबा, आदि बनाउँछ।

Power system (Motor): मिक्सिङ हेड वा ब्लेडलाई चलाउन आवश्यक शक्ति, र मिक्सरको प्रदर्शन र अनुप्रयोग क्षेत्रलाई सीधै प्रभाव पार्छ।

मिक्सरलाई मोटरले चलाएर मिक्सिङ हेड वा ब्लेडलाई घुमाउँछ र कन्टेनर खाद्यलाई आंदोलन उत्पादन गर्दछ जसले मिसाइन, चालान, मिलाउन आदिको लागि हुन्छ। विभिन्न प्रकारका मिक्सरहरूको संरचनात्मक डिझाइन र शक्तिको नियन्त्रणमा उच्च परिवर्तन छ, तर उनीहरूको मौलिक पैटर्न उपरोक्त मूल ढाँचामा आधारित छ।

दोस्रो, मिक्सरहरू पेकिङ क्षेत्रमा अधिक व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ:

पेकिङमा, महत्त्वपूर्ण कार्य गर्ने र उनीहरूको विविधतालाई दर्शाउने अंशहरू छन्:

घुँ📐📐⚗️यालो: मिक्सरमा घुँयालो हुक प्रयोग गरेर तुमी बैच घुँयालो गर्न सक्नुहुन्छ, जसले तपाईंलाई बार-बार घुँयालो गर्न टाल्न सक्छ, समय र मान्सको क्षतिलाई बचाउन सक्छ। घुँयाएको आटा एकसमान हुन्छ, योग्य पट्टी, यसलाई अर्को फेरि पेकिङको आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। घुँयालो यसलाई ट्रडिशनल तरिकाले यसलाई मशीनको शक्तिले घुँयालो गर्दछ जसले ग्लिटन प्रोटिन निर्माणमा मद्दत गर्दछ जसले आटाको विस्तार र प्रतिबिम्बण भइरहन्छ [1].

क्रीम फुवाल्न: यो मिक्सरलाई धेरै तेज गर्न सक्छ जसले छिप्ने, उड्डाइने, र फुफ्फुराइएको हुन्छ, जसलाई त्यसैले त्यसपछि चाहिने पेक उत्पाद जस्तै केक, मिठाई आदिमा क्रीम सजावट गर्न योग्य हुन्छ। एक फुवाल्ने अंडाको फुवाल्ने यन्त्र तेजै वात भर्न सक्छ क्रीममा, यसको थाती संरचनालाई बदल्दछ र एउटा हल्का फाम बनाउँदछ। [2]

Batter Mixing: बटर हेडलाई आवश्यक पदार्थहरूजस्तै आटा, अंडा, चिनी आदिलाई मिसाइ गर्ने जिसले बटरलाई सुन्दर बनाउने, धेरै ग्लूटेन विकसित हुन नजायाँ गर्ने र तयार उत्पादको स्वाद निश्चित गर्ने काम गर्न सक्छ। उदाहरणका लागि, यदि मिसाइ गर्ने समय वा गति सीमाबाट बाहिर जान्छ भने अधिक ग्लूटेन उत्पादन हुन्छ, जसले बटरको गुणस्तरमा प्रभाव पार्छ [3].

Filling Mixing: मिक्सरलाई केही पदार्थहरूलाई सफलतापूर्वक मिसाइ गर्न र फिलिङको स्वाद एउटा एउटामा एउटै रूपमा ठूलो फरक दिन गर्ने लागि उपयोग गरिन्छ जसमा फिलिङ आवश्यक छ।

So for no.3 I use the blender in the kitchen :

Mixers are also used in a lot more than baked goods, and they have important uses outside of the land of all things spongey:

Meats Blending: मासु-मिल + मिक्सरलाई रिफ + मिसाइ गर्न, वागीनास→चारो दिशामा→मासु, तथा मिठाई, रोटी आदिको लागि मिसाइ गर्न उपयोग गरिन्छ। यो मासु-मिलको काट्ने सिद्धान्त [4] हो, जहाँ अनियमित आकारको मासुलाई घुम्तियालो चाकुमा दबाएर एउटा एकसमान ग्रेन बनाइन्छ।

सोस तयार गर्ने प्रक्रिया: ब्लेंडर समय समयमा मसलाहरू, सलाद ड्रेसिङ, केचप, हट सोस आदि मिश्रण गर्न बहुत सुविधाजनक र तेज हुन्छ। एम्युल्सन सोसहरूमा (जस्तै मेयोनेज), यन्त्र, इसको एकसान मिश्रण कार्य, तेल र पानी सँग मिश्रण गर्न सक्छ, र त्यसैले एक स्थिर एम्युल्सन प्रणाली जाँच प्रमाणित [5]।

सुप बनाउने: वाल भंग यन्त्र/पक्ने यन्त्र: सब्जीहरू, मासु र अन्य सामग्रीलाई मसल गरेर एउटा घन र स्वादिष्ट सुप बनाउन सकिन्छ जसले पोषण मूल्य वाढ्छ। वाल भंग यन्त्रको उच्च गतिवेगी घुम्ने चाको फलफुलको कोशिका दीवार भंग गर्न सक्छ र बढी पोषक तत्व छोड्न सक्छ [6]।

बच्चाको ब्लेंडरलाई प्रयोग गरेर सामग्रीलाई खानसोस र पोषण सन्तुलित बनाउन सकिन्छ।

चौथै, ब्लेंडरको मुख्य काम सामग्रीहरू मिश्रण गर्न:

केही पेकिङ र पक्ने अनुप्रयोगहरू अलावा, ब्लेंडरहरू सामग्रीहरू सङ्कलन गर्न एक महत्त्वपूर्ण मूलभूत सुविधा प्रदान गर्छन्:

मिक्सरलाई सबजी, फल, बादाम जस्ता पदार्थहरू मिलाउन गर्न प्रयोग गरिन्छ, यस मिश्रणलाई सलादमा अच्छै रुपमा मिलाउने छ जसले यसलाई अझ रमाइलो बनाउँछ। यो संयोजन फरक पदार्थहरूको स्वाद एकसुत्रायित हुन सक्छ जसले जम्मा स्वादमा सुधार ल्याउँछ।

ड्रिङ्क ब्लेंडर: यो दीवार फोड्ने/ब्लेंडर फल, बर्फ क्युब, दूध र अन्य चीजहरूलाई दूधशेक, स्मूथी र अन्य पानीहरूमा त्याहाँ त्याहाँ जल्दै मिलाउन सक्छ। यस उपकरणलाई बर्फलाई नमकीन, ठान्डा बर्फ बनाउन चाहिँदै छ, दीवार फोड्ने उपकरणको मुख्य भाग उच्च गतिमा घुमिरहेको छ।

प्रोटिन पाउडर मिश्रण: यदि तपाईं मांसपेशी निर्माता हुनुहुन्छ भने एउटा ब्लेंडर पानी वा दूधसँग प्रोटिन पाउडरलाई अच्छै प्रोटिन पानीमा मिलाउन सक्छ। अवशोषण प्रोटिन पाउडरलाई यथेष्ट ढंगले फिर्ता फिर्ता गर्दछ जसले यो एकसुत्रायित रूपमा घुल्न सक्छ।

V. सम्पर्क:

त्यहाँ पनि सङ्क्षिप्त रूपमा मिक्सरहरू अपनो उच्च विविधताको साक्ष्य दिन्छन् जसलाई प्रकार अनुसार र उपयोगको लागि फेरफार गर्न सकिन्छ। यसले विभिन्न उपकरणहरू र मिक्सिङ्ग मोडको लचिलो समायोजन दिएर विभिन्न उपयोगकारीहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ, जसले रसोइघरको कामको दक्षता र सुविधालाई ठूलो प्रमाणमा बढाउँछ र यसले आधुनिक रसोइघरको अनिवार्य महत्त्वका विद्युत उपकरण बनेको छ।