Миксер блендер машины олон талт байдал нь жигнэх, хоол хийх, холиход

Миксер блендер нь жигнэх, хоол хийх, холих үед ухаалаг блендер болдог интеграцчилсан гал тогооны хэрэгсэл бөгөөд нэг төхөөрөмжид өндөр олон талт байдлыг харуулдаг. Энэ нь уламжлалт хоолны холих ажлыг үр дүнтэй болгохын зэрэгцээ янз бүрийн дагалдах хэрэгсэл, горимуудыг ашиглан зуурах, хоол хийх, мах нунтаглах, жимсний шүүс гаргах болон бусад олон төрлийн хэрэглээнд өргөжүүлэх ухаалаг төхөөрөмж юм. Энэ баримт бичиг нь гал тогооноос академик өнцгөөс бичигдсэн бөгөөд блендерийг жигнэх, хоол хийх, холиход хэрхэн ашиглах талаар хэлэлцэхийг зорьж байна, түүний олон түвшний хэрэглээ болон нөхцөл байдлын үнэ цэнийг илрүүлэхийг оролдож байна.

Миксерийн ажиллах зарчим ба функциональ бүрдэл:

Холимжийг ашиглан хүчийг толгойг хөдөлгөх, эсвэл ир гэж нэрлэдэг, холих, хуурч, хөөсрүүлэх, нунтаглах, миксерийн үндсэн функц юм. Миксерүүдтэй хамт ихэвчлэн янз бүрийн хэрэглээнд зориулан солих боломжтой дагалдах хэрэгслүүдийн багц ирдэг:

Бийлэгч: зуурмаг холих, дүүргэлт холих болон бусад янз бүрийн хэрэглээнд ашиглагддаг, ерөнхийдөө хавтгай гадаргуу холих толгой, бийлэгч бөмбөлөг, болон зуурмагны гогцоо зэрэг янз бүрийн хэлбэрт хуваагддаг, тус тусдаа янз бүрийн холих хэрэгцээнд зориулагдсан.

Хутга: хананы бутлагч машин/ тогооны үндсэн функц, энэ нь өндөр хурдны эргэлтийг ашиглан хүнсний материалыг нухаш эсвэл шавар болгон нунтаглахад ашиглагддаг, жүүс, соёолж, зузаан шөл хийх гэх мэт.

Эрчим хүчний систем (Мотор): холих толгой эсвэл хутгыг эргүүлэхэд шаардлагатай эрчим хүч, мөн холигчийн гүйцэтгэл болон хэрэглээний хүрээг шууд нөлөөлдөг.

Холигч нь мотороор хөтлөгддөг бөгөөд холих толгой эсвэл хутгыг эргүүлж, саванд байгаа хүнс хөдөлгөөн үүсгэж холих, хөөсрүүлэх, нухах зэрэг үйлдлүүдийг гүйцэтгэдэг. Янз бүрийн төрлийн холигчид бүтэц дизайны өндөр өөрчлөлттэй бөгөөд эрчим хүчийг хянадаг, гэхдээ үндсэн загвар нь дээрх үндсэн хүрээгээр тогтоогддог.

Мөн, холигчид жигнэх салбарт илүү өргөн хэрэглэгддэг:

Жигнэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хэсгүүд байдаг бөгөөд тэдний олон талт байдлыг харуулдаг:

Будаглах: холигч дээрх будагийн гогцоо ашиглан та багц будаглах боломжтой бөгөөд энэ нь давтан будаглах асуудлаас чамайг аврах бөгөөд цаг хугацаа, хүний хүчийг хэмнэнэ. Будагласан гурил нь жигд, дунд зэргийн шөрмөс бүхий бөгөөд дараагийн жигнэхэд үндэс болгон ашиглагддаг. Будаглах нь механик хүчээр уламжлалт будаглах аргыг дуурайж, глютен уургийн үүсэлд тусалж, гурилын суналт, уян хатан байдлыг сайжруулдаг [1].

Сүүг хөөсрүүлэх: Энэ нь холигчийг маш хурдан, нууцлаг, хөөрхөн болгодог бөгөөд кремийн чимэглэлтэй жигнэмэг, амттан гэх мэт бүтээгдэхүүнүүдийг шууд хүсч байгаа хүмүүст тохиромжтой. Эргэх өндөгний хутгагч нь кремд агаар хурдан оруулж, молекулын бүтэц нь өөрчлөгдөж, хөнгөн хөөс үүсгэдэг. [2]

Батарийн холих: Батарийн толгой нь гурил, өндөг, элсэн чихэр болон бусад материалыг холих чадвартай бөгөөд энэ нь батарийг зөөлөн болгоход тусалж, хэт их глютен үүсэхээс зайлсхийж, эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг баталгаажуулдаг. Жишээлбэл, хэрэв холих хугацаа эсвэл хурд хэтрэвэл хэт их глютен үүсэх бөгөөд энэ нь батарийн чанарт нөлөөлнө [3].

Бүтээгдэхүүн холих: Холигч нь хэд хэдэн орц найрлагыг амжилттай холих чадвартай бөгөөд жигд амттай дүүргэлттэй бялуу, жигнэмэг зэрэг бүтээгдэхүүнд шаардлагатай дүүргэлттэй байхыг баталгаажуулдаг.

Тиймээс 3-р зүйлд би гал тогоонд блендер ашигладаг:

Холигчдыг жигнэмэгээс гадна олон зүйлд ашигладаг бөгөөд тэдгээр нь бүх зүйлсийн хөвсгөр газарт чухал хэрэглээтэй байдаг:

Мах холих: Махны бутлуур + холигч нь холих + холих боломжтой бөгөөд шулуун → мах руу → шууд, мөн бууз, банш гэх мэт зүйлсийн хэв маягийг холих боломжтой. Энэ нь махны бутлуур [4]-ын огтлох зарчим бөгөөд энд хэвийн бус хэлбэртэй махыг эргэх ирээр жигд махны ширхэг рүү шахдаг.

Соус бэлтгэх арга: Блендер нь амтлагчийг нэг дор хольж, салатны соус, кетчуп, халуун соус гэх мэт зүйлсийг маш тохиромжтой, хурдан хольж чадна. Эмульсийн соусанд (жишээ нь, майонез) төхөөрөмж, түүний жигд хольцын үйлдэл нь тос болон усны хольц үүсгэж, ингэснээр тогтвортой эмульсийн системийг дуурайж чадна [5].

Шөл хийх: Ханын нураах машин/хоол хийх машинНогоо, мах болон бусад орцуудаас зузаан, амттай шөл бэлтгэж, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Ханын нураагчийн өндөр хурдтай эргэх ир нь ургамлын эсийн ханыг нурааж, илүү их тэжээллэг чанарыг гаргаж чадна [6].

Нярай блендер ашиглах нь орцуудаа маш нарийн шавар болгон нунтаглах боломжийг олгодог, тэжээллэг чанар тэнцвэртэй.

Дөрөв, блендерийн үндсэн үүрэг нь орцуудаа хольж, холих явдал юм:

Зарим жигнэх болон хоол хийх хэрэглээнээс гадна, блендерууд орцуудаа хослуулахад чухал үндсэн хэрэглээг хангадаг:

Миксер нь ногоо, жимс, самар зэргийг холиход ашиглагддаг бөгөөд энэ холимог нь салатанд сайхан холигдож, илүү амттай болгодог. Холимог нь бүрдүүлэгч бүрийн амтыг сайтар холихоор баталгаажуулдаг бөгөөд энэ нь нийт амтанд сайжруулалт хийдэг.

Ундааны миксер: Энэ хана бутлагч/миксер нь жимс, мөс, сүү болон бусад зүйлсийг хурдан холих боломжтой бөгөөд сүү, смүүти болон бусад ундаанд хувиргадаг. Төхөөрөмж нь мөсийг нарийн, хяруу шиг цасан хэлбэрт оруулах шаардлагатай бөгөөд хана бутлагчийн ам нь өндөр хурдтай эргэлдэж байна.

Протеин нунтаг холимог: Хэрвээ та булчингийн барилгачин бол миксер нь протеин нунтаг, ус эсвэл сүүг холиж, нарийн протеин ундаа гаргах боломжтой. Сайн сэгсрэлт нь протеин нунтагыг зөвхөн уусгах боломжтой байдлаар дэмждэг.

V. Дүгнэлт:

Товчоор хэлбэл, Миксерууд нь зуух, жигнэх, холих зэрэг өргөн хүрээний хэрэглээнд өндөр олон талт байдлыг нотолж байна.