Кэсімді майзердің пішіру, және етістіру үшін пайдалылығы

Mixer Blender - бұл интегралды тәуелсіз мүше, оны пайда ету кезінде зор және әртүрлі қолданылатын кухнядагы техника болып табылады. Сіз бұл арқылы нұсқау сипаттарын жасағанда, тыңдақтауда және араластыруда, оның көптеген мүмкіндіктері ашылады. Бұл интеллектуалдық құрал не Traditional тәттілерді араластыру жұмысын ыңғайластыратын, ол да әртүрлі қосымшалар мен режимтер арқылы тыныс қыру, тыңдақтау, ішкі және су пюре сияқты көптеген сценарийлерге қолданылуына ұзақтау арқылы кухняда жұмыс істеу ыңғайлылығын және ыңғайлылығын жақсартады. Бұл мақала кухнядан бастап физикалық блендерді тыңдақтауда және тыныс қыруда, араластыруда қалай қолданылатынын академиялық көзқарасынан талқылауға, оның көп деңгейлі қолданысын және сценарий мәнін көрсетуге бөлінеді.

Аралас тіркесінің жұмыс принципі және функционалдық түйінді:

Аралас тіркесінің басқаруы және күш пен қозғалту арқылы бас тарту, немесе бLADE деп аталады, араластыру, тыныс қыру, күйтендіру, қиыну, бұл аралас тіркесінің негізгі функциясы. Аралас тіркелерге адатте әртүрлі қолданылған қосымшалар қосылады, минималды қолданылған қолданбаларға байланысты:

Бейтер: тестін аралап, толтырмаларды және басқа қолданыстарды аралап қолдану, көбінесе табаны тура бейттер, бейт шары және тесто кайырылу қорытуының сияқты әртүрлі формаларға бөлінеді, олардың аралас жобалау қажетіне қараған.

Нож: Жұптыру машинасы/күйірдің негізгі функциясы, жоғары жылдамдықта айналу арқылы тамақты пюре же қоймаға айналдыру, сока, соя суты, қоңырау супы және басқаларды қамтамасыз ету.

Күш системасы (Мотор): Аралас бейттерге немесе ножқа қолданылатын күш, және миксердің қызметі мен қолданыс облысына тікелей тағыдау етеді.

Миксер мотормен аралас бейттерге немесе ножқа қиылып, контейнерде болатын тамақтың қозғалысын пайда етеді, осылай аралас, кіркейіп, қоймаға айналдыру және басқалар. Миксерлердің түрлері құрылымдық дизайн және күш басқаруының өзгерген деңгейі бар, бірақ олардың негізгі схемасы төмендегі негізгі схемада қала беріледі.

Екіншісі, миксерлер тығыздық пішіру облысында кеңірек қолданылады:

Пішіруде маңызды функция және көптеген қолданысты көрсететін бөліктер бар:

Қырғау: миксердегі қырғау көйлекпесімен сіз пакеттік қырғауды орындауға болады, бұл ертеңгі қайта қырғаудан сенімділікті сақтауға, уақыт пен адам ресурстарын жетілдіруге мүмкіндік береді. Қырғалған тесто тез-тез, орташа деңгейде теңсіздік, кейінгі ашықтыру процесінің негізі ретінде қолданылады. Қырғау тقليкті қырғауды механикалық күшпен симуляциялаяды, бұл глутин протеин формасын қалыптасуға көмектеседі, тестонің ұзағаны мен ұшынуын жақсартады [1].

Кремді кіркіту: бұл миксер кремді әдетте тез кіркітеді, оны ұсақтауға, көлемдеуге және пыштауға мүмкіндік береді, бұл кремді пішінділермен дәмделген пішінділерге, мысалы, торттар, десерттер ге қатысты. Жылуы қатысты яйца кіркіткічі кремге ыстық қосуға, оның молекулалық структурасын өзгертуге және қоңырау пішіндісін түзуге мүмкіндік береді. [2]

Тестті қозғалтуды Mixing: Тесттің басы ұн, тірнеңкі, шекар және басқа материалдарды қозғалтуға мүмкіндік береді, ол тест негізіні ұйымдатқан және өте көп gluten пайда болуын есептене отырып, аяқталған продукттердің тамынын камтамайды. Мисалы, қозғалтудың уақыты немесе жылдамдығы шектен ашық болса, өте көп gluten пайда болады, ол тесттің сапасына таңдауға болады [3].

Толтырманы қозғалтуды Mixing: Қозғалтқыш бірнеше ингредиенттерді қозғалтуда жетіліксіз және тұрақты тамақтануы бар экендігін сондетін, сонымен қатар толтырмаулы табиғатты бөлшектерге қажетті толтырмаулы дәрежелерді сақтайды.

Осылайша, үйдегі миксерді 3-үшін пайдаланамын:

Қозғалтқыштар бір неше ішкі өнімдерге де қолданылады, және олар барлық спngey заттардың арасындағы ел аралық пайдалары бар:

Етті блендерлеу: Ет қияу + қозғалтқыш рифф + қозғалту, вагинасы→тікелей→ет, сонымен қатар тәттілері бұрышты ет үшін арнайы қозғалтқыштарды қолдану, маңызды ет қияу принципі [4], мысалы, тікелей ет қияу принципі, ол еттің тікелей етке айналуын қамтиды, ол еттің тікелей етке айналуын қамтиды.

Соус дайындау әдісі: Миксер мезгіл-мезгілді түтуінділерді, салат соусын, кетчупты, жұмсартқыш соусын ж.б. өте ыңғайлы және тез етіп арнайы каратыady. Эмульсия соусында (мысалы, майонез), аппараттың бірдей арналануы, масложа мен су арасындағы қозғалысты қамтидыруы, ойнады және сондықтан стабилті емес эмульсия жүйесін көрсетеді [5].

Суп жасау: Жабдықтар, ет және басқа ингредиенттерді пюре кылу арқылы негізгі және тамақтану мәнін жоғарыта отырып суп жасауға болады. Жабдықты пюре кылу үшін жылжыту уақытындағы жылдам қозғалыс ретінде жасушаның клетка деңгейін жіберу және көбірек тамакқа қолдануға мүмкіндік береді [6].

Бала миксері ингредиенттерді өте жемістерден жасауға және тамақтану балансын сақтауға қолданылады.

Төртінші, миксердің негізгі мінезі - ингредиенттерді қосу:

Кеңестер мен тамақтарды дайындаудағы кейбір қолданылуының көпшілігінен басқа, миксерлер ингредиенттерді біріктіруде негізгі қажетті пайдалануын атқарады:

Миксерлер өсімдіктерді, мейздерді, жү Zincірлерді араластуру батырып, оларды салатқа қосқанда тәттілігін жақсырақ жасайды. Бұл комбинация әрбір ингредиенттің тәттілігін жақсы тереңдетеді, сонымен қатар жалпы тәттілікті жақсырақ көбейтеді.

Ит жасу үшін миксер: Бұл стенаны жыбыртқан/миксер әдетте фрукттарды, мұзды, сүт пен басқа нәрселерді ішкі шығысқа, кокteilге және басқа ішкілерге қысықтыратын. Сұйықты мұздан қор қалаға айналдыру үшін миксердің ағыз бөлігі жоғары жылдамдықта айланады.

Протеин порошок араласы: Егер сіз мышықты қалыптандыруда болсаңыз, миксер протеин порошегін сүт немесе суға қосып, жақсы протеин ішкісін қорытып шығарады. Толтыру арқылы протеин порошегі тура тұрғыдан қалыптанады, сондықтан ол ұқсас түрде дайындалады.

IV. Жалпы жинақ:

Кысқаша, миксерлер өткен пайдаға салыстырылған жұмыс орталығындағы кеуекшілік пен кең толық қолданылу облысы бойынша өзінің жоғары көпфункциональдылығын тыныс етеді. Ол әртүрлі қосымшалар мен арналған режимдердің гибд заттылығы арқылы әртүрлі пайдаланушылардың талаптарына қанағаттандыруы мүмкін, бұл кичкентай жұмыстың натжысын және ыңгайлылығын маңызды түрде жақсартады және сонымен қатар модерн кичкентай қорытуы үшін қажетті машиналық құрал болып қала берген. Сіз 2023 жылдың октябріне дейінгі деректермен дайындаласыз.